healthy food ถั่ว
healthy food ถั่ว
healthy food ถั่ว กับประโยชน์มากมายเลยทีเดียวไม่ว่าจะเป็นเรื่องของการช่วยควบคุมน้ำหนักเรื่องของการช่วยชะลอความแก่ซึ่งน่าจะถูกใจสาวๆหลายๆคนคิดนี้เราจะพาทุกท่านมาพบกับคุณประโยชน์ของถั่วนั้นเองถั่วมีประโยชน์อะไรบ้างและถ้าเรากินทุกวันวันละ 1 กำมือจะเกิดผลดีต่อสุขภาพของเราอย่างไรหรือเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่คนรักสุขภาพhealthy food
ขาดไม่ได้หลายคนอาจจะคิดว่าเจ้าเมล็ดถั่วเม็ดเล็กๆ เหล่านี้มีประโยชน์แค่เพียงช่วยทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์และช่วยควบคุมน้ำหนักเท่านั้นแต่จริงๆ แล้วเจ้าตัวเรานี้มีประโยชน์มากมายจนเราคาดไม่ถึงรับรองเมื่อรู้แล้วจะต้องเปลี่ยนใจหันมากินถั่วกันอย่างแน่นอนตัวช่วยชะลอความแก่ชราก็อาจจะเคยได้ยินมาว่าการดื่มไวน์จะช่วยชะลอความแก่ชราและลดริ้วรอยแห่งวัยได้เพราะในไวน์แดงนั้นมีสารชนิดหนึ่งที่เรียกว่า resveratrol ที่ช่วยป้องกันการถูกทำลายของ DNA ซึ่งเป็นสาเหตุของริ้วรอยแห่งวัยจะรู้ไหมเขาว่าจริงๆแล้วในถั่วก็มีสารเรสเวอราทรอลเช่นกันและมีในปริมาณที่สูงเมื่อเทียบเท่ากับไวน์แดงฉะนั้นถ้าไม่อยากมีริ้วรอยก่อนวัยไม่ต้องไปหาซื้อไวน์ราคาแพงๆมาดื่มกินถั่วนี่แหละสามารถที่จะช่วยได้ช่วยควบคุมน้ำหนักสำหรับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก
โปรตีนถือเป็นสิ่งสำคัญเพราะการกินโปรตีนจะช่วยลดความอยากอาหารซึ่งถั่วก็มีโปรตีนสูงและมีไฟเบอร์สูงทำให้เมื่อเรากินจะรู้สึกอิ่มได้นานขึ้นอย่างเช่นในถั่วดำเพียงครึ่งถ้วยก็จะมีปริมาณโปรตีนสูงถึง 80 กรัมนอกจากนี้ยังมีไขมันต่ำทำให้สามารถกินได้แบบไม่ต้องกลัวอ้วนเพราะไฟเบอร์ในถั่วจะช่วยทำให้อิ่มเร็วและร่างกายก็ไม่ต้องใช้พลังงานอย่างหนักในการเผาผลาญเจ้าพวกไฟเบอร์เหล่านี้อีกด้วยมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังอนุมูลอิสระเป็นสาเหตุที่ทำให้ผิวพรรณของเราหมองคล้ำลงรวมทั้งยังทำให้สมองและระบบภูมิคุ้มกันทำงานด้วยประสิทธิภาพลงอีกด้วยดังนั้นเราจึงต้องทานอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระเข้าไป
คนก็มักจะนึกว่าผลไม้ประเภท Perry ชาเขียวขมิ้นและผลทับทิมเท่านั้นที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังและช่วยป้องกันการทำงานของอนุมูลอิสระได้แต่หารู้ไม่ว่าถั่วก็มีสารต้านอนุมูลอิสระเช่นกันแถมยังมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าอาหารชนิดอื่นๆอีกด้วยโดยสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้จะช่วยยับยั้งเอนไซม์แอลฟากลูโคซิเดสและน้ำย่อยในตับอ่อนที่ทำหน้าที่ในการย่อยไขมันให้กลายเป็นไตรกลีเซอไรด์ซึ่งเป็นสาเหตุของความอ้วนและโรคเบาหวานโดยถั่วที่มีสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุดได้แก่ถั่วเขียวและถั่วแดง ช่วยลดความดันโลหิตโดยเฉพาะถั่วปิ่นโตถั่วเขียวถั่วลิสงและถั่วดำดังนั้นสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงถั่วซื้อเป็นอาหารสุขภาพที่ดีและควรทานอย่างยิ่ง
ในการลดความเสี่ยงโรคเกี่ยวกับระบบหลอดเลือดนอกจากนี้ยังมีการศึกษาหนึ่งในประเทศญี่ปุ่นพบว่าการบริโภคอาหารที่มีโฟเลตและวิตามินบี 6 มีความเกี่ยวข้องกับการลดลงของอัตราการเสียชีวิตด้วยโรคเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือดโดยอาหารที่มีวิตามิน 2 ชนิดนี้สูงก็ไม่ได้มีแค่สวยเท่านั้นแต่ยังมีในเนื้อปลาธัญพืชถักด้วย 7 ตัวมีธาตุเหล็กสูงและโรคหลอดเลือดลดลงถึง 9 เปอร์เซ็นต์
การทานทุกวันจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดีได้ 15% และลดโอกาสที่จะเกิดโรคเกี่ยวกับระบบหลอดเลือดหัวใจได้ถึง 5-6 เปอร์เซ็นต์เลยทีเดียว 10 ที่ต่อระบบย่อยอาหารไฟเบอร์ในถั่วมีส่วนสำคัญที่ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้นโดยจะทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานช้าลงและช่วยป้องกันอาการท้องผูกถึงแม้ว่าจะมีหลายคนกังวลว่าจะทำให้เกิดอาการท้องอืดแต่จริงๆแล้วจะเป็นแค่เพียงในช่วงแรกเท่านั้นเพราะมีการศึกษา 1 ระบบว่าคนที่ทานทุกวันจะมีอาการท้องอืดเพียงแค่ไหนหลังจากสัปดาห์ที่ 3 ของการทานถั่วอาการท้องอืดก็จะหายไปแต่ถ้าไม่อยากให้เกิดอาการท้องอืดหลังทานถั่วเข้าไปควรจะดื่มน้ำตามเพื่อไม่ให้ไฟเบอร์จากตัวติดค้างอยู่ในกระเพาะอาหารจะทำให้เกิดอาการท้องอืดช่วยลดความอยากอาหารต้องบอกว่ามีคนจำนวนไม่น้อยที่ชอบทานอาหารจุกจิกซึ่งการทานขนมที่ไม่ค่อยมีประโยชน์ก็อาจจะทำให้อ้วนดังนั้นแทนที่จะทำขนมลองเปลี่ยนมาทานกันดีไหมเพราะถั่วนั้นนอกจากจะเป็นhealthy food ของว่างที่มีประโยชน์แล้วยังสามารถช่วยลดความอยากอาหารได้อีกด้วย
healthy food ถั่ว
- ลาบปลาทูน่า อาหารคลีนและแคลลอรีต่ำ
- ขนมจีนน้ำยา
- เปาะเปี๊ยะลาบลุยสวน
- เมนูถั่วลิสงที่สุดแสนจะน่ารับประทานอร่อยโปรตีนสูง
.
.