แนะนำเมนูเส้น เพื่อสุขภาพ กับก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นไก่ สูตรคลีน
แนะนำเมนูเส้น เพื่อสุขภาพ กับก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นไก่ สูตรคลีน
แนะนำเมนูเส้น เพื่อสุขภาพ กับ ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นไก่ สูตรคลีน ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของหลายๆคน แต่ทว่าด้วยกระบวนการ ของวัตถุดิบและเครื่องปรุงต่างๆที่นำมาใช้ ประกอบการทำเมนูก๋วยเตี๋ยวนั้น ส่วนมากแล้วมักผ่านกะบวนการแปรรูปมาอย่างมากมายหลายขั้นตอน จนคุณทางโภชนาการที่ควรจะได้รับจากวัตถุบต้องสูญเสียไปทำให้แทบจะไม่ได้รับประโยชน์ใดๆ จากการกินอาหารเมนูนี้เลย นอกจากนี้ การเลือกจะกินก๋วยเตี๋ยวที่มีขายอยู่ในท้องตลาดทั่วไป ก็ยังมีความเสี่ยงสูง ที่จะได้รับสารปนเปื้อนจากสิ่งต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นกระบวนการทำ ไปจนถึงมลพิษ ที่มักลอยปะปนอยู่ในอากาศ รอบๆตัวเรา อีกทั้งการกินเมนู ก๋วยเตี๋ยว เป็นประจำ หรือกินติดต่อกันบ่อยครั้ง ก็ยังอาจเสี่ยง ที่ทำให้มีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นมาอย่างรวดเร็ว โดยที่เราไม่รู้ตัวเลย และจากเหตุผลเหล่านี้ ทำให้ในปัจจุบัน หลายๆคนที่ ชื่นชอบการดูแลสุขภาพ และต้องการลดหรือควบคุมน้ำหนัก นั้น จะเป็นต้องหันมาเลือกกินเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ หรือ เมนูอาหารคลีน กันแทน อีกทั้งยังต้องหลีกเลี่ยงการกินเมนูก๋วยเตี๋ยว ที่เคยชื่นชอบมาก่อน ไปโดยปริยาย
แนะนำเมนูเส้น เพื่อสุขภาพ กับก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นไก่ สูตรคลีน
อย่างไรก็ตาม ถึงแม่จะใส่ใจ และรัก ในการดูแลสุขภาพมากแค่ไหน แต่ความอยาก ก็ยังถือเป็นสิ่งหนึ่งที่ ไม่เข้าใครออกใคร ดังนั้น เชื่อว่าเหล่าสาวก อาหารคลีน หรือ อาหารลดน้ำหนัก ทั้งหลาย น่าจะคิดถึงและโดหยหาเมนู โปรดที่เคยชอบกินมาก่อนอย่างแน่นอน ทั้งนี้ สำหรับสากอาหารคลีนคนไหน ที่กำลังตกอยู่ในสถาการณดังกล่าวเช่นเดียวกันล่ะก็ ในวันนี้ เราจะพามาหาทางออก ด้วยการแนะนำสูตรอาหารคลีนง่ายๆ อย่าง ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นไก่ ในเวอร์ชั่นอาหารคลีน ให้ได้ลองเอาไปทำตามกันที่บ้าน ซึ่งรับรองได้เลยว่า นอกจากจะช่วยให้คนที่คิดถึงการกินเมนูเส้นอย่างก๋วยเตี๋ยว ได้กลับมากินเมนูนี้ได้อย่างสบายใจแล้ว ยังไม่ต้องกังวลเรื่องความสะอาด หรือการปนเปื้อนของวัตถุดิบ เพราะสามารถทำได้เองทุกขั้นตอนอีกด้วย
วัตถุดิบและขั้นตอน สำหรับการทำเมนู ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นไก่
สำหรับวัตุดิบในการทำเมนูนี้ จะต้องทำการแยกออกเป็นสองส่วน ได้แก่ ส่วนของทำทำลูกชิ้นไก่ด้วยตนเอง และ ส่วนของการทำให้เป็นเมนูก๋วยเตี๋ยว นั่นเอง
ส่วนประกอบและวัตถุดิบ สำหรับการทำลูกชิ้นไก่
- เนื้อส่วนอกไก่ ที่ลอกหนังออกแล้ว
- น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
- ซีอิ๊วขาว (สูตรโซเดียมต่ำ)
- พริกไทยป่น
- น้ำแข็ง (ใช้ประมาณครึ่งถ้วยตวง)
ส่วนประกอบและวัตถุดิบ สำหรับการทำก๋วยเตี๋ยวคลีน
- หัวไชเท้า
- ซีอิ๊วขาว (สูตรโซเดียมต่ำ)
- เส้นหมี่จากข้าวกล้อง หรือเส้น บุก
- ผัก (เลือกได้ตามความต้องการ)
- น้ำเปล่า
ขั้นตอนสำหรับการทำเมนู ก๋วยเตี๋ยวคลีน ลูกชิ้นไก่
- ควรเริ่มต้นขั้นตอนแรก ด้วยการทำลูกชิ้นไก่ แบบคลีน ด้วยการนำเนื้อส่วนอกไก่ มาหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นเริ่มต้นปรุงรสเนื้อไก่ ด้วย พริกไทยป่น น้ำปลา และ ซีอิ้ว (สูตรโซเดียมต่ำ) ก่อนจะนำทุกอย่างไปเข้าเครื่องปั่นรวมกับน้ำแข็ง จนส่วนผสมทั้งหมดละเอียด และเหนียวเป็นเนื้อเดียวกัน
- นำส่วนผสมทั้งหมดที่ปั่นเสร็จแล้ว มาปั้นเป็นก้อนขนาดเท่าๆ กัน และวางเรียงใส่ภาชนะไว้ก่อน
- ใส่น้ำลงในหม้อประมาณครึ่งหม้อ และนำไปตั้งไฟจนน้ำเดือด ก่อนจะนำลูกชิ้นปั้นเสร็จแล้วใส่ลงไป และรอจนกว่าลูกชิ้นจะสุก จนลอยขึ้นมาก จึงตักออก
- เมื่อนำลูกชิ้นออกจากหม้อหมดแล้ว ให้ทำการปรุงน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวลงในหม้อ โดยใส่หัวไชเท้า และ ซีอิ้ว (สูตรโซเดียมต่ำ)
- เมื่อน้ำซุปเดือด และหัวไชเท้าเริ่มสุกดีแล้ว ให้ทำการ ลวกเส้นที่เตรียมไว้ ให้นิ่ม และลวกผักต่างๆ จนสุกดี
- นำผักและเส้นหมี่ใส่ลงในถ้วย และจัดวางลูกชิ้นไก่ลงไป จัดแต่งหน้าตาให้สวยงาม จากนั้นจึงค่อยเทน้ำซุปที่ต้มไว้ลงไป ก็สามารถจัดเสิร์ฟเพื่อรับประทานได้เลยทันที
สรุปคุณประโยชน์ของเมนู ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นไก่
และทั้งหมดนี้ คือ สูตรอาหารคลีนง่ายๆ สำหรับทำ ก๋วยเตี๋ยวเส้นคลีน และ ลูกชิ้นไก่คลีน ที่เราได้นำมาฝาก ให้ผู้อ่านได้นำไปทดลองทำกินที่บ้านกัน ซึ่งรับรองเลยว่า ทั้งทำง่ายและอร่อย อีกทั้ง ยังเป็นเมนูทางเลือกใหม่ ที่จะช่วยให้คน คนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก และ คนที่กินอาหารคลีนเพื่อสุขภาพ ทั้งหลาย ได้ กลับมากินเมนูเส้นก๋วยเตี๋ยว อีกครั้งได้อย่างสบายใจ โดยไม่ต้องกังวล ทั้งเรื่องของรสชาติ และโภชนาการ ที่จะมีให้ ทั้งสารพัดประโยชน์จากข้าวกล้อง วิตามินจากผัก และโปรตีนจากเนื้อส่วนออกไก่ ที่กินได้มากแค่ไหน ก็ไม่ต้องมาคอยกังวลเรื่องปริมาณของไขมันอีกด้วย ทั้งนี้ สำหรับใคร ที่กำลังมองหา เมนูอาหารคลีน ใหม่ๆ ที่ทำกินเองได้ง่ายๆ เอาไว้ไปทดลองทำด้วยตนเองที่บ้านอยู่ล่ะก็ ลองเอา สูตรก๋วยเตี๋ยวคลีน สูตรนี้ไปทำ ก็น่าจะเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดี ที่รับรองว่าไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน