แนวทางการกินอาหารคลีน สำหรับมือใหม่
แนวทางการกินอาหารคลีน สำหรับมือใหม่
ปฏิเสธไม่ได้เลยทีเดียวว่าในนาทีนี้ 1 ในเทรนด์การดูแลสุขภาพอย่างการกิน อาหารคลีน นั้น ถือได้ว่ากำลังเป็นที่นิยมและแพร่หลายเป็นวงกว้างอย่างมากเลยทีเดียว ทั้งนี้ในปัจจุบัน เราจะเห็นได้ว่า รอบๆตัวนั้น มักพบเจอสิ่งต่างๆที่มีความเกี่ยวข้องกับ อาหารคลีน อยู่เป็นประจำ ไม่ว่าจะเป็นผู้ที่กิน อาหารคลีน คลิปวิดีโอแนะนำ เมนูสุขภาพอาหารคลีน ในสื่อต่างๆ รวมถึง อาหารคลีน มากมายที่ถูกทำออกมาวางขายในร้านออาหารต่างๆที่เราได้ไปเยือน นอกจากนี้ปัจจุบัน เทรนด์ความนิยมของอาหารคลีนนั้น ยังได้กลายมาเป็นอีกหนึ่งธุระกิจแนวใหม่ หลากหลายรูปแบบที่สร้างงานสร้างอาชีพให้กับหลายๆ คนได้เป็นอย่างดี ซึ่งแน่นอนว่าคุณประโยชน์ของการกิน อาหารคลีน นั้น ไม่เพียงแต่จะช่วยเสริมสร้างสุขภาพได้เป็นอย่างดีเท่านั้น แต่ยังช่วยในการควบคุมน้ำหนัก และดูแลรูปร่างได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังสร้างงานสร้างอาชีพได้กับหลายๆคนได้อีกด้วย
แนวทางการกินอาหารคลีน สำหรับมือใหม่
หลักการกินคลีน คือพื้นฐานสำคัญสำหรับมือใหม่ที่ต้องรู้
สำหรับมือใหม่ที่สนใจในการกินคลีนนั้น นอกเหนือจากเมนูต่างๆ และคุณประโยชน์ที่ควรต้องรู้แล้ว หลักการกินคลีนที่ถูกต้อง ก็ถือเป็นอีกหนึ่งพื้นฐานสำคัญที่มือใหม่จำเป็นจะต้องมีความรู้ความเข้าใจ ให้ดีเสียก่อน เพื่อการเริ่มต้นอย่างถูกต้อง และไม่หลงทาง โดยการกินอาหารคลีน นั้น มีหลักสำคัญคือการมุ่งเน้นไปที่กลุ่มวัตถุดิบจากธรรมชาติ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และ ต้องไม่ผ่านกระบวนการปรุงแต่งหรือสังเคราะห์จนวัตถุดิบนั้นๆผิดเพี้ยนไปจากเดิม พยายามหลีกเลี่ยงกลุ่มอาหารแปรรูป ต่างๆ อาหารทอด อาหารที่มีรสหวานจัด เค็มจัด เผ็ดจัด และอาหารที่มีปริมาณไขมันอิ่มตัว รวมถึงโซเดียวสูง นอกจากนี้การกินอาหารคลีนจะต้อง คำนึงถึง เมนูสุขภาพ ที่ใน 1 มื้อครบถ้วนไปด้วยสารอาหารต่างๆ ตามความต้องการของร่างกายไม่ว่าจะเป็นโปรตีน ไขมันดี และคาร์โบไฮเดรต ซึ่งหลัก การต่างๆทั้งหมดนี้จำเป็นจะต้องสอดคล้องและสัมพันธ์กันจึงจะถือได้ว่าเป็น การกิน อาหารคลีน อย่างแท้จริง
สารอาหารและวัตถุดิบที่แนะนำสำหรับมือใหม่ ในการเริ่มต้นกินอาหารคลีน
ในการกิน อาหารคลีน นั้น แน่นอนว่าสารอาหารหลักๆสำคัญที่มุ่งเน้นประกอบไปด้วย 3 กลุ่มหลักๆ ด้วยกัน ได้แก่
– กลุ่มไขมันดี High-Density Lipoproteins (HDL)
ในส่วนของไขมันดีนั้นถือเป็นหนึ่งในสารอาหารจำเป็นที่ร่างกายจะต้องใช้ในกระบวนการเพื่อช่วยดูดซึมสารอาหารต่างๆ ทั้งนี้สำหรับวัตถุดิบแนะนำในกลุ่มสารอาหารชนิดนี้ได้แก่ วอลนัท อะโวคาโด ถั่วลิสง ปลาทะเลน้ำลึก น้ำมันคาโนล่า น้ำมันมะกอก และน้ำมันมะพร้าว เป็นต้น โดยสารอาหารชนิดนี้จำเป็นจะต้อง ตระหนักถึงปริมาณที่พอดีในแต่ละมื้ออาหารเพราะถ้ามากเกินไปก็อาจจะส่งผลให้ระดับไขมันและคอเลสเตอรอลในร่างกายสูงขึ้นจนก่อให้เกิดอันตรายในระยะยาวได้
– กลุ่มโปรตีน
โปรตีนถือได้ว่าเป็นสารอาหารสำคัญที่ร่างกายจำเป็นจะต้องได้รับอย่างเพียงพอในแต่ละวัน เพราะช่วยส่งเสริมในกระบวนการทำงานต่างๆของอวัยวะภายในและภายนอกของร่างกาย รวมถึงรักษาสมดุลของระดับน้ำตาลในเลือดให้พอดี โดยวัตถุดิบแนะนำ สำหรับสารอาหารกลุ่มโปรตีนนี้ได้แก่ อกไก่ ไข่ไก่ เนื้อหมูสันใน ปลา เต้าหู้ ถั่วชนิดต่างๆ นมจากถั่ว และนมอัลมอนด์ เป็นต้น
– กลุ่มคาร์โบไฮเดรต
ในส่วนของสารอาหารกลุ่มคาร์โบไฮเดรตนั้น เป็นอีกหนึ่งกลุ่มสารอาหารจำเป็น สำหรับการเสริมสร้างกล้ามเนื้อและพลังงานให้กับร่างกาย เพื่อให้เรี่ยวแรงในการ ทำงาน และ ทำกิจกรรมต่างๆในแต่ละวัน โดย ในการกินอาหารคลีนนั้นมักจะมุ่งเน้นไปที่ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ซึ่งวัตถุดิบที่แนะนำในกลุ่มสารอาหารคาร์โบไฮเดรต ได้แก่ เส้นพาสต้าและ ขนมปังโฮลวีต ข้าวกล้อง ข้าว Rice Berry แอปเปิ้ลเขียว ผลไม้ตระกูลเบอรี่ รวมไปถึงธัญพืชประเภทข้าวโอ๊ต และควีนัว เป็นต้น
การกินอาหารคลีนที่ดี ต้องไม่เคร่งเครียดและมีความสุขกับการกินในทุกๆ มื้ออาหาร
ถึงแม้ว่า การกิน อาหารคลีน นั้น จะเต็มไปด้วยข้อจำกัดต่างๆมากมาย เพื่อให้ได้ประโยชน์ และคุณภาพจากการกินอย่างสูงที่สุด แต่ทว่าสำหรับมือใหม่ ที่อยู่ในช่วงเริ่มต้นแล้ว ไม่ควรจะ ตั้งข้อจำกัดหรือกฎระเบียบที่เคร่งครัดกับตนเองจนเกินไปนัก ควรเริ่ม รับประทานอาหารคลีน ในทุกๆมื้อด้วยความสุข และค่อยเป็นค่อยไป พร้อมกันนี้หากต้องการการสร้างข้อจำกัดให้กับตนเองนั้น ควรทำขึ้นมาด้วยความพอดี ไม่กดดันจนเกินไป เพราะอย่างไรเสียสุขภาพร่างกายที่ดีนั้น ควรจะมาพร้อมกับสุขภาพจิตที่ดีด้วยเช่นกัน จึงจะถือว่า แนวทางที่เลือกปฏิบัติอยู่นั้น เป็นแนวทางที่ถูกต้อง และเกิดประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายของเราอย่างแท้จริง