แซลมอนรมควันขนมปังปิ้ง

แซลมอนรมควันขนมปังปิ้ง

เมนูอาหารสำหรับคนลดน้ำหนักนั้นค่อนข้างซ้ำซากจำเจ และไม่ค่อยมีอะไรที่น่าสนใจสักเท่าไหร่ เนื่องจากรูปแบบการปรุงอาหารรวมไปถึงการประกอบอาหารให้สุกนั้นมีให้เลือกเพียงแค่ไม่กี่อย่าง เพื่อให้ได้อาหารที่มีแคลอรี่ต่ำและโปรตีนสูงที่สุด เมื่อรับประทานไปนานวันเข้าแน่นอนว่าย่อมเกิดความรู้สึกเบื่ออย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่ที่เราจะมาแนะนำกันในวันนี้เป็นสูตรอาหารสำหรับคนลดน้ำหนักระดับพรีเมี่ยมที่จะช่วยให้คุณได้เปลี่ยนบรรยากาศการรับประทานอาหารระหว่างลดน้ำหนักให้มีความสุขมากขึ้นกว่าเดิม นั่นก็คือเมนู แซลมอนรม ควันขนมปังปิ้ง นั่นเอง

สูตรแซลมอนรมควันขนมปังปิ้ง อาหารสำหรับคนลดน้ำหนักที่แตกต่างจากเมนูmทั่วไป

เมื่อพูดถึงอาหารลดน้ำหนักหลายคนก็มักจะนึกถึงเนื้อสัตว์ประเภทปลาก่อน และปลาที่หลายคนชื่นชอบก็คือปลาแซลมอนนั่นเอง แต่ด้วยราคาที่ค่อนข้างสูงมันจึงไม่ใช่เมนูอาหารที่เราสามารถรับประทานได้เป็นประจำทุกวัน แต่หากคุณลดน้ำหนักมานานและรู้สึกเบื่อเมนูลดน้ำหนักเหลือเกิน เราก็อยากจะให้คุณลองทำเมนูแซลมอนรมควันขนมปังปิ้งเพื่อเป็นรางวัลให้กับตนเองเช่นเดียวกัน

วัตถุดิบที่ต้องเตรียมนั้นประกอบไปด้วย 

  1. ขนมปัง sourdough หรือขนมปังโฮลวีตตามความชื่นชอบ จำนวน 2 แผ่น
  2. เนื้อปลาแซลมอนฝานเป็นแผ่น จำนวน 80 กรัม
  3. เกลือ จำนวนหยิบมือ
  4. พริกไทย จำนวนหยิบมือ
  5. น้ำตาลทราย จำนวนหยิบมือ
  6. ผิวเลมอนหรือผิวมะนาวตามความชอบ
  7. ซังข้าวโพดอบแห้ง
  8. ผักชีลาวสับ จำนวน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ 

  1. เตรียมทำแซลมอนรมควันด้วยการผสมเกลือ ผิวเลมอนหรือผิวมะนาว น้ำตาลทราย และผักชีลาวผสมผสานเข้าด้วยกัน นำเอาส่วนผสมมาพอกเนื้อปลาเอาไว้แต่ห้ามพับปลาโดยเด็ดขาด เพราะหลังจากที่หมักได้ที่แล้วจะทำให้เนื้อปลามีความแห้งและแข็งกระด้างมากขึ้นกว่าเดิม
  2. นำเอาเนื้อปลาที่หมักเสร็จแล้วใส่เอาไว้ในภาชนะที่มีฝาปิด จากนั้นใส่ตู้เย็นเอาไว้เป็นเวลา 1 วัน หลังจากครบเวลาแล้วให้นำเอาปลาที่แช่ไว้มาเทน้ำทิ้ง กลับด้าน ทำแบบนี้ต่อไปเรื่อยๆ จนครบ 3 วัน จากนั้นเช็ดทำความสะอาดตัวปลาด้วยกระดาษทิชชู่สำหรับทำอาหาร
  3. นำเอาซังข้าวโพดใส่ลงไปในภาชนะหรือหม้อที่มีฝา นำเอาตะแกรงวางข้างไว้ข้างบนเหนือซังข้าวโพด หลังจากนั้นจุดไฟโดยพยายามให้ไฟไหม้โดนตัวปลา วังปลาลงไปแล้วปิดฝา นำฟอยมาพันรอบหม้อ รอแค่ประมาณ 1-2 นาที เมื่อมีควันขึ้นแล้วให้รีบยกปลาออกอย่างรวดเร็ว
  4. นำเอาขนมปังโฮลวีตหรือขนมปัง sourdough ไปปิ้งในเครื่องปิ้งขนมปังแบบไม่ทานเนย หลังจากนั้นนำเอาแซลมอนที่ได้วางลงบนขนมปัง โรยเกลือพริกไทยเล็กน้อยก็เป็นอันเสร็จสิ้น

แซลมอนรมควันขนมปังปิ้ง เมนูที่เข้าได้ดีกับอะโวคาโด

        แซลมอนรมควันขนมปังปิ้งเป็นเมนูอาหารทานเล่น ทําง่ายที่เหมาะสำหรับการรับประทานคู่กับอะโวคาโดซึ่งเป็นอาหารเพื่อสุขภาพเป็นอย่างมาก นอกจากจะสามารถเข้ากันได้ดีแล้วยังช่วยเพิ่มประโยชน์ให้กับร่างกายอีกด้วย เราสามารถรับประทานด้วยการฝานอะโวคาโดวางลงไปบนขนมปังแล้ววางแซลมอนหรือจะรับประทานคู่กับซอสอาโวคาโดก็ได้เช่นเดียวกัน


ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *