อาหารคลีน

เมนูสุขภาพ

แซลมอนนึ่งมะนาว

แซลมอนนึ่งมะนาว รสชาติจัดจ้าน ครบทุกรสชาติ แปลกใหม่และดีต่อสุขภาพ

แซลมอนนึ่งมะนาว รสชาติจัดจ้าน ครบทุกรสชาติของการนึ่งมะนาว แต่ยังคงเอาไว้ให้เป็นอาหารคลีนสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักหรือควบคุมไขมัน เพราะการเลือกใช้เป็นปลาแซลมอนจะมีไขมันต่ำกว่าปลาชนิดอื่น และเนื้อสัมผัสที่แตกต่างทำให้ได้ปลานึ่งมะนาวที่มีความแปลกใหม่และดีต่อสุขภาพ

 

แซลมอนนึ่งมะนาว

 

ปลาแซลมอนถือว่าเป็นปลาที่มีคุณสมบัติและสารอาหารที่ดีต่อร่างกายจำนวนมาก และเป็นปลาที่เหมาะสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ เพราะแซลมอนสามารถบำรุงครรภ์ได้ จากกรดอะมิโนที่ช่วยเรื่องของการเจริญเติบโตและบำรุงร่างกายทั้งแม่และเด็กได้ พร้อมทั้งกระตุ้นเรื่องของระบบภูมิคุ้มกันได้อีกด้วย นอกจากนี้ในคนทั่วไปการรับประทานแซลมอนจะช่วยในเรื่องของการลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ  ที่เกิดจากการเกาะของไขมันภายในหลอดเลือดจนเกิดการอุดตัน ซึ่งสารอาหารในปลาแซลมอนจะช่วยลดการสะสมของไขมันไม่ดีในร่างกายได้ ดังนั้นนอกจากไขมันต่ำแล้ว แซลมอนยังสามารถควบคุมเรื่องการสะสมไขมันได้อีกด้วย

ส่วนประกอบ

  • แซลมอน           500     กรัม
  • พริกขี้หนู 50     กรัม
  • กระเทียม 50      กรัม
  • น้ำตาลหญ้าหวาน   1      ช้อนชา
  • น้ำปลา   1      ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว   2       ช้อนโต๊ะ
  • ใบสะระแหน 15      กรัม
  • นะนาว   1      ลูก
  • กะหล่ำปลี 20      กรัม
  • แครอท 50      กรัม

 

 

วิธีการปรุง

  • ล้างปลาแซลมอนให้สะอาดและซับน้ำให้แห้ง
  • นำพริกขี้หนูและกระเทียมมาบดละเอียด กระเทียมฝานบางสำหรับการตกแต่งไว้เล็กน้อย
  • เตรียมอ่างผสมเติมน้ำปลา น้ำตาลหญ้าหวาน และน้ำมะนาวลงไปผสมให้เข้ากัน แล้วเติมพริกขี้หนูลงไป คนให้เข้ากัน
  • นำกะหล่ำปลีมาล้างให้สะอาด หั่นเป็นใบขนาดใหญ่เพื่อรองด้านล่างก่อนการนึ่ง สำหรับแครอทล้างให้สะอาด ฝานเป็นแว่น หั่นลวดลายตามต้องการ และล้างใบสะระแหนและเด็ดเป็นช่อตามใบอ่อนสำหรับตกแต่ง
  • เตรียมจานสำหรับการนึ่งวางกะหล่ำปลีรองด้านล่างและนำปลาแซลมอนวางลงไป ตามด้วยแครอทที่ฝานเอาไว้
  • ราดน้ำยำลงบนชิ้นปลา แล้วตกแต่งด้วยมะนาวหั่นเป็นแว่นบาง ๆ และกระเทียมฝานไว้ด้านบน
  • นำใส่ซึ้งเพื่อนำการนึ่งประมาณ 10 นาที ด้วยไฟอ่อนเพราะปลาแซลมอนเป็นปลาที่สุกง่ายและถ้าสุกมากเกินไปจะแห้งและรวนได้
  • เมื่อสุกแล้วนำเสิร์ฟพร้อมตกแต่งด้วยใบสะระแหนเพื่อความสวยงาม

 

 

ด้วยเพราะรสชาติการปรุงที่อาจจะดูจัดจ้านอาจจะทำให้หลายท่านคิดว่าแซลมอนนึ่งมะนาวไม่เป็นอาหารคลีน แต่จริงๆแล้วเป็นเมนุที่เหมาะกับผู้ที่ควบคุมไขมันเป็นอย่างมากเพราะแซลมอนเป็นปลาที่ไขมันต่ำและตัวแซลมอนเองก็ลดเรื่องการสะสมของไขมันได้อีกทั้งมะนาวยังเป็นส่วนช่วยในการบรรเทาอาการปวดหัวหรืออาการวิงเวียนศรีษะได้ พร้อมทั้งเสริมธาตุเหล็กให้กับร่างกายได้อีกด้วย จึงเรียกได้ว่าเป็นเมนูที่อุดมไปด้วยสรรพคุณเพื่อร่างกายอย่างมาก

 

แซลมอนนึ่งมะนาว


 

.

.

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *