อาหารคลีน

เมนูลดน้ำหนัก

เห็ดอบวุ้นเส้น เมนูสุขภาพในเทศกาลกินเจที่กินเท่าไหร่ก็ไม่อ้วนแน่นอน

เห็ดอบวุ้นเส้น เมนูสุขภาพในเทศกาลกินเจที่กินเท่าไหร่ก็ไม่อ้วนแน่นอน

เห็ดอบวุ้นเส้น เมนูสุขภาพในเทศกาลกินเจที่กินเท่าไหร่ก็ไม่อ้วนแน่นอน จะเป็นอีก เมนูอาหารเจ ในเทศกาลกินเจที่จะไม่นึกถึงไม่ได้เลย เพราะนอกจากจะไม่ทำให้อ้วนแล้ว ยังดีต่อสุขภาพด้วยเต้าหู้และวุ้นเส้นที่จะมีโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ วุ้นเส้นในปริมาณที่พอดีจะทำให้ได้แคลอรีต่ำ จึงไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักจะขึ้นอีกทั้งการทำก็ง่าย รวดเร็วกว่าที่คิดไว้

ส่วนผสม เห็ดอบวุ้นเส้น

  1. วุ้นเส้นแช่น้ำหั่นเป็นท่อนแล้ว 2 ถ้วย
  2. ซอสหอยนางรมเจ 2 ช้อนโต๊ะ
  3. ผงปรุงรสเห็ดหอม 1 ช้อนชา
  4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  5. พริกไทยป่น 1/2-1 ช้อนชา
  6. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
  7. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
  9. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  10. เต้าหู้ 1 แผ่น
  11. เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนิ่ม 2 ดอก
  12. ขิงแก่หั่นแว่น 3 แว่น
  13. พริกหอม 1 ช้อนชา
  14. พริกไทยเม็ดประมาณ 10 เม็ด
  15. รากขึ้นฉ่าย 2 ราก
  16. ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อน 2 ต้น

วุ้นเส้นแหล่งรวมโปรตีนสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก

วุ้นเส้นที่ใช้เป็นวัตถุดิบในการทำ เมนูอาหารเจ ในหลาย ๆ เมนู จะทำมาจากถั่วเขียวซึ่งแน่นอนจะได้รับโปรตีนที่สำคัญต่อร่างกาย ด้วยวิธีการผลิตที่ทำให้สามารถแยกแป้งออกไปจากโปรตีนได้ ทำให้วุ้นเส้นที่สุกแล้วในประมาณ 100 กรัมจะมีแคลอรีแค่ 80 แคลอรี หลายคนจึงเลือกที่จะรับประทานวุ้นเส้นเพื่อช่วยในการลดความอ้วน

วิธีทำเห็ดอบวุ้นเส้นเมนูสุขภาพแถมได้บุญ

  1. เตรียมภาชนะ ใส่ส่วนผสมซอสหอยนางรมเจ ผงปรุงรสเห็ดหอม น้ำตาลทราย พริกไทย ซีอิ๊วดำ น้ำมันงา ผสมกันคนจนน้ำตาลละลายดี
  2. ให้นำวุ้นเส้นที่แช่น้ำและพักไว้จนสะเด็ดน้ำแล้ว ใส่ตามลงไปในภาชนะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  3. จากนั้นให้เปิดไฟปานกลาง ตั้งหม้อใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วน้ำเต้าหู้ลงไปทอดหรือจี่ให้มีสีเหลือง จากนั้นใส่เห็ดหอมตามลงไปและผัดจนหอม
  4. ตามด้วยขิง พริกหอม พริกไทยเม็ด และรากขึ้นฉ่าย ตามลงไปและผัดให้เข้ากันดี
  5. ใส่วุ้นเส้นที่ผสมเครื่องปรุงไว้เรียบร้อยแล้วลงไป
  6. ปิดฝา เปิดไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ใช้เวลาอบประมาณ 5 นาที หรือจนกว่าวุ้นเส้นจะสุกนิ่ม
  7. จากนั้นเปิดฝา แล้วใส่ขึ้นฉ่ายลงไป แล้วคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันดี ปิดฝาแล้วอบต่ออีก 2 นาที
  8. เมื่อวุ้นและเครื่องต่าง ๆ เข้ากันดีมีกลิ่นหอมให้โรยหน้าด้วยขึ้นฉ่าย แล้วพร้อมเสิร์ฟ ได้เลย

หากชื่นชอบเห็ดก็สามารถจะเพิ่มลงไปได้ตามต้องการ สำหรับเห็ดอบวุ้นเล่นจะเป็น อาหารเจแบบคลีนๆ ที่ดีต่อสุขภาพ และจะไม่ต้องกังวลเรื่องความอ้วนอีกต่อไปเมื่อถึงเทศกาลกินเจ เพราะไม่ว่าจะเป็น สูตรอาหารเจเมนูไหน ก็จะมีวัตถุดิบที่มีประโยชน์มาใช้ทดแทนได้ ทั้งอร่อยได้บุญและดีต่อสุขภาพ


ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *