เมนูคลีนสุดครีเอท แกงเขียวหวานอกไก่

เมนูคลีนสุดครีเอท แกงเขียวหวานอกไก่

แกงเขียวหวานเป็นแกงชนิดหนึ่งที่คนไทยมักจะทานคู่กับข้าวสวยหรือขนมจีนซึ่งเป็นแกงที่มีส่วนผสมของกะทะและไก่เป็นหลักดังนั้นหลายๆคนที่กำลังทานคลีนจึงกลัวอ้วนและไม่กล้าทำเมนูนี้ทานแต่สำหรับวันนี้เรามีไอเดียในการแปลงเมนูแกงเขียวหวานไก่แบบธรรมดาให้กลายเป็นอาหารคลีนแบบง่ายๆแถมยังทำง่ายใช้เวลาไม่นานทานได้กับวัตถุดิบชนิดเส้นอื่นๆนอกจากขนมจีนได้อีกด้วย

เมนูคลีนสุดครีเอท แกงเขียวหวานอกไก่

แกงเขียวหวานอกไก่สุดปัง ทานคู่กับอะไรก็อร่อย

แกงเขียวหวานอกไก่ + เส้นบุกคลีน

วัตถุดิบ

1.อกไก่

2.นมสดรสจืดชนิดคลีน

3.พริกชี้ฟ้า

4.ใบโหระพา

5.ซอสปรุงรส

6.เส้นบุกคลีน

วิธีทำ

1.นำอกไก่มาล้างทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เน้นว่าไม่ควรหั่นเป็นชิ้นเล็กจนเกินไป เพราะจะทำให้อกไก่เละและไม่น่าทานได้ เนื่องจากการทำแกงเขียวหวานอาจต้องใช้เวลาในการทำสักเล็กน้อยเพื่อให้น้ำแกงซึมซับเข้าไปในเนื้อไก่เพื่อรสชาติที่เข้มข้น ดังนั้นจึงควรหั่นอกไก่เป็นชิ้นพอดีคำและไม่เล็กจนเกินไปจะดีกว่า

2.นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟเปิดไฟปานกลางรอจนน้ำเดือดให้ใส่นมสดรสจืดลงไปการใส่นมสดรสจืดแบบคลีนนี้เป็นการใส่แทนน้ำกะทิเนื่องจากการทานอาหารคลีนนั้นหลีกเลี่ยงการทานอาหารที่มีความมันหวานและเค็มจัดดังนั้นเราจึงเลือกใช้นมสดรสจืดแบบคลีนแทนการใช้กระทะ

3.เมื่อนมสดเริ่มเดือดปุดๆให้ใส่อกไก่หั่นชิ้นลงไปรอจนไก่เริ่มสุกให้ใส่ซอสปรุงรสและสามารถใส่น้ำตาลปีบลงไปได้เล็กน้อยเพื่อเพิ่มความกลมกล่อมของรสชาติจากนั้นจึงใส่ใบโหระพาและโรยพริกชี้ฟ้าหั่นเส้นลงไป

ทริคการใส่สีสันให้กับเมนูแกงเขียวหวานอกไก่คือคุณสามารถเลือกใช้ได้ทั้งพริกชี้ฟ้าแดงและเขียวรวมไปถึงพริกชนิดอื่นที่มีสีสันโดยการหั่นเป็นเส้นๆลงไปในแกงเขียวหวานได้การใส่พริกที่หั่นเป็นเส้นลงไปนี้ไม่ทำให้อาหารของเราเผ็ดเพราะเป็นการใส่เพียงเพื่อเพิ่มสีสันและความน่าทานของอาหารเท่านั้นซึ่งการใส่พริกลงไปในขั้นตอนสุดท้ายโดยไม่ตำหรือบดนั้นความเผ็ดของพริกจะไม่ออกมาคุณจึงสามารถใส่พริกหั่นเส้นในขั้นตอนสุดท้ายได้หลายชนิดนั่นเอง

แกงเขียวหวานอกไก่ + เส้นบุก

คุณสามารถนำเส้นบุกใส่ลงไปคลุกเคล้าในแกงเขียวหวานที่สำเร็จแล้วเมื่อจะทานหรือใครที่ไม่ชอบความแฉะของน้ำแกงก็สามารถแบ่งแยกทานต่างหากได้ซึ่งการทานเส้นบุกนอกจากจะไม่ทำให้อ้วนแล้วยังรักษารูปร่างและควบคุมน้ำหนักได้อีกด้วยโดยการทานเส้นบุกเป็นประจำทดแทนการทานแป้งที่ได้จากข้าวสวยสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้เร็วขึ้นหากทานควบคู่กับการออกกำลังกาย

แกงเขียวหวานอกไก่ + เส้นหมี่

คุณสามารถนำแกงเขียวหวานคลุกเคล้านเส้นหมี่ลงไปร่วมกันได้โดยเน้นย้ำว่าควรใส่เส้นหมี่ลงไปสักเล็กน้อยไม่ควรใส่เยอะเกินไปเพราะเส้นหมี่จะดูดน้ำแกงเขียวหวานทำให้ดูไม่น่าทานและทางที่ดีควรใส่เส้นหมี่เมื่อตอนจะทานเท่านั้นจะดีที่สุดเพราะเส้นหมี่จะยังคงสามารถดูดซับน้ำแกงเขียวหวานเข้าไปได้โดยไม่ทำให้เส้นอืด

แกงเขียวหวานอกไก่ + เส้นสปาเก็ตตี้

เส้นสปาเก็ตตี้ที่ดูเป็นวัตถุดิบฝั่งโซนยุโรปก็สามารถนำมาผสมผสานกับแกงเขียวหวานอกไก่ของเราได้อย่างลงตัวโดยคุณสามารถนำเส้นสปาเก็ตตี้ลงไปคลุกเคล้าเมื่อจะทานได้อย่างลงตัวทีเดียว

จะเส้นอะไรแกงเขียวหวานอกไก่คลีนก็เอาอยู่อร่อยทุกรสชาติแถมยังได้คุณค่าแบบอาหารคลีนอีกด้วยชอบแบบไหนก็ลองทำตามกันได้เลยหรือชอบทั้งหมดก็แบ่งทำทานหลายๆมื้อก็ได้ลองดูกันนะ

 

ชี้เป้าอาหารคลีนทำเองได้ ง่ายนิดเดียว จากเซเว่น

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *