อาหาร ต้านหวัด

อาหาร ต้านหวัด

ช่วงที่ฤดูกาลเปลี่ยนแปลง จนบางครั้งร่างกายของเราเองปรับตัวตามแทบไม่ทัน เดี๋ยวฝน เดี๋ยวร้อน เดี๋ยวหนาว บางวันแทบจะมี 3 ฤดู  ในวันเดียว อาการเป็นหวัด คัดจมูก น้ำมูกไหล ไอจาม ก็มักจะมาเยี่ยมเยียนได้บ่อยๆ เรามาดูแลร่างกายป้องกันตนเองด้วยการรับประทานอาหารต้านหวัดกันไว้คงจะเป็นการดี มีอะไรบ้าง ลองมาอ่านกัน

 

 

  1. เลือกรับประทานผักที่มีสีสด มีสารต้านอนุมูลอิสระ เบต้าเคโรทีน เช่น พริกหวาน มะเขือเทศ หรือแครอท  เป็นต้น
  2. อาหารรสเผ็ดร้อนรวมสมุนไพรต่าง ๆ เช่น เมนูต้มยำ ช่วยแก้หวัด ขับลม และช่วยย่อย
  3. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ช่วยลดภูมิแพ้ และแก้หวัดได้
  4. ส้ม ฝรั่ง และผลไม้ตระกูลเบอรี่ต่าง ๆ เช่น สตรอเบอรี่ เชอรี่ บลูเบอรี่ ให้วิตามินซีสูง สร้างภูมิต้านทานให้กับร่างกาย
  5. กระเทียม เป็นส่วนประกอบปรุงอาหารต้านหวัด หรือจะรับประทานสดๆ ได้ก็จะดีมาก
  6. ดื่มน้ำมาก ๆ ให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย

 

เมนูอาหาร ต้านหวัด แบบง่ายๆ  เช่น เมนูต้มยำต่าง ๆ  ใส่เนื้อสัตว์ ตามชอบ และ สมุนไพรไทย ๆ นำมาปรุง เป็นอาหาร ต้านหวัด ลดน้ำมูกได้ อย่างดี ทีเดียว สูตรต้มยำ น้ำใส อาหารต้านหวัด

 

 

ขั้นตอน การปรุง

  • ล้างเนื้อสัตว์ ให้สะอาด และหั่น เป็นชิ้น
  • เตรียมวัตถุดิบ ให้พร้อม โดยหั่น หอมแดง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
  • ตั้งน้ำ ให้เดือด และให้ทำการ ใส่เครื่องต้มยำ ลงไปพร้อม ๆ กัน
  • พอน้ำเริ่มเดือด อีกครั้ง ให้ใส่เนื้อสัตว์ ลงไป
  • ปรุงรส ตามชอบ
  • ใส่เห็ด พอน้ำเดือด ปิดเตาแล้วยกลง
  • นำมาปรุงรสตามชอบ ด้วยมะนาว และพริกขี้หนูทุบพอบุบๆ  (ไม่ควรใส่มะนาวในน้ำที่กำลังเดือด จะทำให้น้ำซุปเสียรส)
  • ตักเสิร์ฟใส่ชาม พร้อมข้าวสวยร้อนๆ

 

 

เคล็ดลับเพิ่มเติม ถ้าอยากรับประทานต้มยำน้ำข้น ก็ใส่น้ำพริกเผา และนมสดหรือกะทิ เพิ่มลงไป เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ

 


 

.

.

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *