อาหารบํารุงปอด แนวอาหารคลีนจาก ฟักทอง (Pumpkin)
อาหารบํารุงปอด แนวอาหารคลีนจาก ฟักทอง (Pumpkin)
ในช่วง covid-19 ระบาด เมนูอาหารและเครื่องดื่มหลายเมนู สามารถช่วยต้านเชื้อไวรัสได้แม้ว่าจะไม่สามารถช่วยได้เต็ม 100% แต่การรับประทานผักและผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ มีวิตามินซี แร่ธาตุต่าง ๆ และเลือกทาน อาหารบำรุงปอด ก็จะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้อยู่ในระดับปกติหรือสูงขึ้นได้อย่างน้อยก็ลดความเสี่ยงที่จะเจ็บป่วยได้ลงไม่ว่าจะเป็นโรคระบบทางเดินหายใจหรืออื่นๆวันนี้ก็มีเมนูอาหารคลีนที่มีฟักทองเป็นส่วนประกอบเหมาะกับนำมาปรุงเป็น อาหารล้างปอด ทำง่ายรับประทานง่าย แต่เรามารู้จักประโยชน์ของฟักทองกันก่อน
ฟักทอง (Pumpkin) จัดเป็นผักผลไม้ที่หารับประทานได้ง่ายและมีหลายสายพันธุ์ที่นิยมในบ้านเราก็คือฟักทองไทย และ ฟักทองญี่ปุ่น หรือบางคนอาจจะนิยมฟักทองอเมริกัน ก็พอจะหาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้า ในฟักทองนั้นมีคุณประโยชน์มากมาย ไม่ว่าจะเป็นสารเบต้าแคโรทีน อัฟฟาแคโรทีน ไฟเบอร์โพแทสเซียม วิตามิน และ แร่ธาตุอื่นๆ ซึ่งหากรับประทานเป็นประจำก็จะช่วยเสริมภูมิคุ้มกันของร่างกายนอกจากนี้ฟักทองยังมีคุณประโยชน์แทบจะทั้งต้น ไม่ว่าจะเป็นผล ใบเมล็ด เรียกได้ว่าหากรับประทานเป็นประจำจะเสริมภูมิคุ้มกันได้ลดความเสี่ยงในเรื่องของการป่วยด้วยโรคต่างๆและฟักทองย่างคือเป็นวัตถุดิบที่ทำเมนูอาหารคลีน อาหารบำรุงปอด หรือ อาหารล้างปอด ได้
ไข่ตุ๋นฟักทอง อาหารคลีนจากวัตถุดิบหลักฟักทองกับเมนู อาหารล้างปอด
วัตถุดิบ
ไข่ไก่ 2 ฟอง (หรือปริมาณตามต้องการ)
นมสดพร่องมันเนยครึ่งถ้วยตวง (สำหรับไข่ 2 ฟอง)
ซีอิ๊วขาวลด โซเดียม 2 ช้อนชา , น้ำมันหอยลดโซเดียม
พริกไทยป่นครึ่งช้อนชา
ต้นหอมสับละเอียดปริมาณตามชอบ
ฟักทองขูดเป็นเส้นฝอย 1 ถ้วยตวง
วิธีการทำ ไข่ตุ๋นฟักทอง อาหารบำรุงปอด
ตอกไข่ใส่ชามแล้วคนเบาๆให้ไข่แดงไข่ขาวเข้า กันหลังจากนั้นเติมนมสดพร่องมันเนยลงไป คนให้เข้ากันปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวลดโซเดียม และ น้ำมันหอยลดโซเดียม ตามด้วยพริกไทยป่น แนะนำว่าให้กรองไข่หนึ่งรอบเพื่อความเนียน (หากไม่สะดวกไม่ทำได้) หลังจากใส่ฟักทองตามลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้งโรยหน้าด้วยต้นหอมหลังจากนั้นนำไปนึ่งและคอยเช็คว่าไข่สุกตอนไหน วิธีเช็คง่ายๆใช้ไม้แหลมหรือส้อมจิ้มไปในไข่หลังจากนำไปนึ่งในน้ำเดือดจัดประมาณ 15 – 20 นาที เคล็ดลับการทำในระหว่างที่เตรียมเครื่องปรุงและนำให้เตรียมซึ้งนึ่งไข่ตั้งบนไฟไว้เพราะหากน้ำเดือดไวจะทำให้ไข่สุกไวขึ้นประหยัดเวลาในการนึ่ง และหากอยากให้หน้าไข่เนียน ๆ แนะนำให้ปิดฝาภาชนะที่นึ่ง หรือ จะนึ่งในไมโครเวฟก็ได้ หรือจะใส่ในลูกฟักทองเลยก็น่ารับประทาน
อาหารบํารุงปอด แนวอาหารคลีนจาก ฟักทอง (Pumpkin)
.
.