อาหารคลีน ต้องกินยังไรถึงจะได้ผลลัพธ์ที่ดี

อาหารคลีน ต้องกินยังไรถึงจะได้ผลลัพธ์ที่ดี

ในยุคปัจจุบันนี้จะเห็นได้ว่า การกินอาหารคลีน ถือเป็นอีกหนึ่งความนิยม และทางเลือกใน การดูแลสุขภาพ ที่ผู้คนส่วนใหญ่ หันมาให้ความสนใจกันอย่างมากมาย ทั้งนี้เป็นเพราะในยุคสมัย ปัจจุบันนั้น ถือเป็นยุคสมัย ที่กระแสนิยมการดูแลสุขภาพกำลังมาแรงเป็นอย่างมาก  โดยทุกวันนี้จะเห็นได้ว่า มีผู้คนมากมายบนสื่อต่างๆ ที่หันมา ให้ความสำคัญกับการดูแลสุขภาพอย่างจริงจังกันมากขึ้น ซึ่งไม่เพียงแต่ ดารา เซเลปหรือคนดังในสื่อเท่านั้น แต่ ยังมีผู้คนธรรมดาอีกมากมาย ที่หันมารังสรรค์เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ และเริ่มต้นกินอาหารคลีน กันอย่างแพร่หลาย จนเกิดเป็น community แลกเปลี่ยนความรู้เกี่ยวกับอาหารคลีน ขนาดใหญ่ บนโซเชี่ยลเนตเวิร์กดังที่จะพบเห็นได้ในแพลตฟอร์มยอดนิยมอย่าง Facebook, Line และ Twitter นั่นเอง

อาหารคลีนคือการกินแบบไหน และ ควรจะต้องกินอะไรบ้าง

หลายๆคนมักจะเข้าใจผิดเกี่ยวกับ อาหารคลีน เป็นการรับประทานอาหารที่มุ่งเน้นไปทางผักผลไม้เป็นหลัก แต่ทว่าในความเป็นจริงแล้วการรับประทาน อาหารคลีน คือการมุ่งเน้นไปที่วัตถุดิบสดใหม่และมีประโยชน์ อีกทั้งยังต้องนำมาผ่านกระบวนการปรุงอาหารที่หลีกเลี่ยงการปรุงแต่งให้ได้มากที่สุด นอกจากนี้ในแต่ละมื้อ เมนูสุขภาพ ของการกินอาหารคลีนนั้น ยังจำเป็นจะต้องคำนึงถึงสารอาหารต่างๆที่ร่างกายต้องการได้รับในแต่ละมื้อของแต่ละวันด้วย ด้วยสารอาหารหลักๆและวัตถุดิบที่ควรกินสำหรับการนำมาประกอบเป็นเมนูสุขภาพในการกิน อาหารคลีน นั้นมีดังต่อไปนี้

อาหารคลีน ต้องกินยังไรถึงจะได้ผลลัพธ์ที่ดี

– สารอาหารประเภทโปรตีน

โดยสารอาหารประเภทนี้มักนิยมเลือกใช้จากแหล่งที่มาของวัตถุดิบอย่าง ไข่ไก่และเนื้อปลาเป็นต้น

– สารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต

นิยมใช้วัตถุดิบ กลุ่มที่ให้สารอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเช่น ขนมปังโฮลวีต และข้าวกล้องหรือข้าวที่ยังไม่ได้ขัดสีชนิดต่างๆ นอกจากนี้ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ยังสามารถได้รับจาก น้ำตาลในผลไม้ ประเภทเบอร์รี่ หรือ Apple ได้อีกด้วย

– สารอาหารประเภทไขมัน

มุ่งเน้นไปที่ไขมันดีจากแหล่งที่มาของวัตถุดิบอย่าง ปลาทะเล นำมันมะกอก และน้ำมันจากถั่วหรือธัญพืชต่างๆ

เคล็ดลับสำคัญที่ช่วยส่งเสริมประสิทธิภาพในการรับประทานอาหารคลีน

  1. หลีกเลี่ยงอาหารที่มีปริมาณน้ำตาลสูง
  2. ทำอาหารเมนูสุขภาพต่างๆเพื่อรับประทานด้วยตัวเอง
  3. เลือกซื้อแต่วัตถุดิบที่จำเป็นสำหรับการกินอาหารคลีนเท่านั้น
  4. หากเป็นไปได้ให้ซื้อวัตถุดิบต่างๆจากผู้ผลิตโดยตรง เพื่อให้ได้วัตถุดิบที่มีคุณภาพและกฎหมาย
  5. ไม่ควรรับประทานอาหารคลีนซ้ำซ้อนไปกับการรับประทานอาหารลดน้ำหนัก
  6. ผักใบเขียวคือแรงของสารอาหารชั้นดีที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
  7. หันมาเลือกรับประทานอาหารกลุ่มธัญพืชที่มีไฟเบอร์สูงทดแทน คาร์โบไฮเดรตแบบเดิมๆ
  8. เลือกรับประทานอาหารหรือประกอบเมนูสุขภาพต่างๆด้วยวัตถุดิบที่มีสารอาหารเป็นจำนวนมาก เช่นบล็อกโคลี่ ไข่ไก่ ปลาทะเล และมันเทศเป็นต้น
  9. การประกอบอาหารด้วยตนเองนั้น จะเป็นการเพิ่มความสนุกและลดความน่าเบื่อใน การกินอาหารคลีน ได้เป็นอย่างดี
  10. นอกเหนือไปจากเรื่องของวัตถุดิบและสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายแล้ว ความสะอาด ถือเป็นอีกหนึ่งปัจจัยหลักที่ไม่ควรมองข้ามด้วยประการทั้งปวง

สรุป

สำหรับการรับประทาน อาหารคลีน นั้น มีหลักสำคัญที่จำเป็นจะต้องตระหนักถึง นั่นก็คือ การพยายามสร้างเมนูอาหารด้วยกระบวนการแปรรูปของวัตถุดิบให้น้อยที่สุด โดยมุ่งเน้นไปที่การรังสรรค์ เมนูสุขภาพ จากวัตถุดิบให้มีความใกล้เคียงกับธรรมชาติให้ได้มากที่สุด รวมถึง การกินอาหารคลีน ที่ดีนั้น  ยังควรเป็นอาหารที่ถูกประกอบขึ้นมาเอง เพื่อความสะอาด และสดใหม่ รวมถึงหลีกเลี่ยงกระบวนการแปรรูปของวัตถุดิบต่างๆ ซึ่งอาจมีการปนเปื้อน และกลายเป็นผลเสียต่อร่างกายหากได้รับในระยะยาว นอกจากนี้อีกหนึ่งปัจจัยสำคัญ ที่ คุณจะได้รับเมื่อเริ่มต้นลงมือประกอบอาหารคลีนและเมนูสุขภาพ ต่างๆ ด้วยตนเอง นั่นก็คือ ความประหยัด ที่จะช่วยให้ Save Cost และสามารถควบคุมต้นทุน รวมถึงลดรายจ่ายของการกินอาหารอาหารในแต่ละมื้อได้ตามความต้องการ อีกด้วย ให้


ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *