อาหารคลีนคืออะไร และต้องกินเมนูสุขภาพแบบไหน ถึงจะเรียกว่าการกินคลีน

อาหารคลีนคืออะไร และต้องกินเมนูสุขภาพแบบไหน ถึงจะเรียกว่าการกินคลีน

ทุกวันนี้เทรนรักสุขภาพนั้นถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่ง ประเด็นสำคัญที่ผู้คนทั่วโลกหันมาใส่ใจและให้ความนิยมอย่างแพร่หลาย อาหารคลีน ถือได้ว่ากลายมาเป็นอีกหนึ่งแนวทางการดูแลสุขภาพ ผู้คนมากมายเริ่มให้ความสนใจ โดยในปัจจุบันจะเห็นได้ว่ามีการเผยแพร่ความรู้และแนวทางต่างๆเกี่ยวกับการรับประทานอาหารคลีน มากมายบนโซเชียล ในแต่ละช่องทาง นอกจากนี้อาหารคลีน ยังกลายมาเป็นอีกหนึ่งธุรกิจ สำหรับอาหารเมนูสุขภาพ แนวใหม่ ที่มีผู้ให้ความนิยมและสามารถทำกำไรให้กับ ผู้ขายได้เป็นกอบเป็นกำเลยทีเดียว อย่างไรก็ตามถึงแม้ว่า ความนิยมของอาหารคลีน จะแพร่หลายออกไปเป็นวงกล้างมากขึ้นเรื่อยๆ ตลอดช่วงระยะเวลา 2-3 ปีที่ผ่านมา แต่ผู้อ่านทั้งหลายรู้หรือไม่ว่าแท้จริงแล้วเรากินอาหารคลีนคืออะไร คนมากมายกินไปเพื่ออะไร และต้องกินเมนูสุขภาพแบบไหน ถึงจะเรียกว่าการกินคลีน อย่างแท้จริง ? อาหารคลีนคืออะไร และต้องกินเมนูสุขภาพแบบไหน ถึงจะเรียกว่าการกินคลีน

อาหารคลีนคืออะไร ?

ในปัจจุบันนี้หลายๆคนคงจะทราบกันดีอยู่แล้วว่า อาหารมากมายที่ถูกผลิตออกมาและวางขายอยู่ในท้องตลาดนัด มักเป็นอาหารแปรรูปที่ผ่านกระบวนการต่างๆ มาอย่างมากมาย ไม่ว่าจะเป็นการปรุงรส, การใช้สารเคมีถนอมอาหาร, การแต่งสีแต่งกลิ่น รวมไปถึง การใส่สารอาหารสังเคราะห์เพิ่มเติมลงไปเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับวัตถุดิบ ก็นับเป็นหนึ่งในกระบวนการดัดแปลง อาหารจนเกิดความผิดเพื้ยนไปจากเดิม ด้วยเหตุนี้อาหารคลีน จึงถูกคิดค้นขึ้นมาเพื่อเป็นทางเลือกในการดูแลสุขภาพของผู้คน โดยมุ่งเน้นไปที่เมนูสุขภาพ จากวัตถุดิบที่มีความสดใหม่ ใกล้เคียงจากธรรมชาติเดิมๆ อีกทั้งยังควรจะผ่านกระบวนการดัดแปลงหรือปรุงแต่งให้ได้น้อยที่สุด อีกด้วย ทั้งนี้ก็เพื่อเป็นการ สร้างสุขอานามัยที่ดี และช่วยให้ร่างกายได้รับคุณประโยชน์รวมถึงสารอาหารจากวัตถุดิบโดยตรงอย่างที่มันควรจะเป็นนั่นเอง แน่นอนว่าการรับประทานอาหารบริเวณนี้ จะไม่มีทางเกิดผลเสียต่อร่างกายไม่ว่าจะเป็นระยะสั้นและระยะยาวอย่างแน่นอน

ผู้คนมากมาย รับประทานอาหารคลีนด้วยวัตถุประสงค์อะไร?

สำหรับเหตุผลหลักๆของการ รับประทานอาหารคลีนนั้น สามารถสรุปเป็นประเด็นสำคัญได้ดังต่อไปนี้

  1. สร้างสุขภาพที่ดี เพราะอาหารคลีนที่ไม่ถูกปรุงแต่ง หรือดัดแปลงจนเกินไปนั้น จะช่วยให้ร่างกายได้รับคุณประโยชน์และสารอาหารจากวัตถุดิบโดยตรง ซึ่งย่อมส่งผลให้สุขภาพดีได้ขึ้นอย่างแน่นอน
  2. เป็นการเสริมสร้างสุขภาพอนามัยและดูแลร่างกายผ่านทางการรับประทานอาหาร เพราะการแปรรูปอาหารในกระบวนการต่างๆนั้นอาจจะทำให้วัตถุดิบ ได้รับการเจือปนจากสิ่งที่เป็นโทษต่อร่างกายชนิด จนนำไปสู่ปัญหาระยะยาว เช่นโรคภัยต่าง ๆ จากไขมัน และแคลลอรี่ที่มากเกินความจำเป็น
  3. ช่วยควบคุมน้ำหนัก เพราะสามารถจัดการระดับน้ำตาลในแต่ละมื้ออาหารได้ เนื่องจากอาหารที่นำไปผ่านกระบวนการปรุงแต่งหรือแปรรูปนั้น มักจะมีส่วนประกอบของ น้ำตาลเป็นจำนวนมากนั่นเอง

ต้องกินเมนูสุขภาพแบบไหน ถึงจะเรียกว่าการกินคลีน อย่างแท้จริง ?

สำหรับการกินอาหารคลีน อาจจะยังไม่มีข้อกำหนดตายตัวว่าต้องกินเมนูสุขภาพแบบไหน จึงจะนิยามว่าเป็นการ รับประทานอาหารคลีนอย่างแท้จริง อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพผ่านการรับประทานอาหาร หรือการกินอาหารคลีนนั้น จำเป็นจะต้อง ให้ความสำคัญกับเรื่องของวัตถุดิบ และหลีกเลี่ยงกระบวนการปรุงแต่งหรือสังเคราะห์ของอาหาร ที่มากจนเกินไป อีกทั้งยังต้องคำนึงถึงสารอาหารที่ร่างกายควรได้รับในปริมาณที่เหมาะสมใน ของละวันอีกด้วย

ในส่วนของอาหารที่ควรกิน และได้รับการแนะนำสำหรับผู้ที่ต้องการเริ่มต้นรับประทานอาหารบริเวณนั้นได้แก่ ผักใบเขียว ผลไม้ตระกูลเบอรี่มี ธัญพืชไม่ขัดสี น้ำตาลจากวัตถุดิบธรรมชาติ เนื้ออกไก่ ไข่ไก่ และเนื้อปลา รวมไปถึงต้องเลือกแหล่งที่มาของไขมันดีในแต่ละมื้ออาหาร ซึ่งจำเป็นต้องมีการจำกัดปริมาณ ให้เหมาะสมและพอดี ต่อความต้องการของร่างกาย

สรุป

อย่างไรก็ตามแม้ว่าในการกินอาหารคลีนนั้นจะมีหลักการที่จำเป็นต้องให้ความสำคัญและยึดถือปฏิบัติอยู่พอสมควร แต่ว่าในความเป็นจริงแล้วจุดมุ่งหมายสูงสุดของการรับประทานอาหารคลีนนั้นก็คือการกินเพื่อเสริมสร้างสุขภาพให้ดีและมีความแข็งแรง ด้วยเหตุนี้ ผู้ที่กินคลีนจึงไม่ควรเคร่งครัดและตั้งกฎระเบียบกับตนเองให้มากเกินไปจนเกินพอดี ท้ายที่สุดแล้วจากคุณประโยชน์ร่างกายควรต้องได้รับนั้น แปรเปลี่ยนเป็นความเครียดสะสมจนทำร้ายความสุขของการรับประทานอาหารในแต่ละมื้อให้หมดลงไป


ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *