อาหารคลีน

วัตถุดิบอาหารคลีน

สับปะรด

สับปะรด

เชื่อได้เลยว่าอีกหนึ่งผลไม้ที่เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆคนนั้นจะต้องมีสับปะรดอยู่ด้วยอย่างแน่นอน ซึ่งสับปะรดก็เป็นอีกหนึ่งผลไม้ที่สามารถหาทานได้ง่ายในเมืองไทย มีรสชาติที่เปรี้ยวนำและมีความหวาดนิดๆ ทำให้ทานที่ไรก็รู้สึกสดชื่นกระปรี่กระเปร่าขึ้นมาทันที และยิ่งในช่วงที่อากาศร้อนๆ และได้ทานสับปะรดเย็นๆเข้าไปรับรองว่าชื่นใจอย่างแน่นอน และนอกจากความอร่อยแล้ว สับปะรดก็ยังมีคุณประโยชน์อีกมากมายที่ดีต่อสุขภาพของเราอีกด้วยนะคะ แล้วจะมีอะไรกันบ้างนั้นเรามาดูกันต่อเลยค่ะ

สับปะรด

สับปะรด (Pineapple) หรือชื่อทางวิทยาศาสตร์ก็คือ Ananas comosus ซึ่งสับปะรดแท้จริงแล้วนั้นเป็นผลไม้พื้นเมืองของทวีปอเมริกาใต้ และมีปลูกันมากใน รัฐฮาวาย คอสตาริกา บราซิล และฟิลิปปินส์ ซึ่งในเมืองไทยเองก็นับว่ามีการปลูกสับปะรดอย่างแพร่หลายด้วยเช่นกัน ซึ่งสับปะรดนี้จะถือว่าเป็นพืชล้มลุก ไม่ต้องดูแลรักษามากนัก ผลของสับปะรดจะมีตาอยู่โดยรอบ ด้านในมีเนื้อแน่นไม่มีเมล็ด มีรสชาติที่หวานฉ่ำอมเปรี้ยว ซึ่งสับปะรดในบ้านเราก็มีหลากหลายสายพันธุ์ด้วยเช่นเดียวกัน ทั้ง ปัตตาเวีย อินทรชิต ขาว/ดำ ภูเก็ต นางแล ตราดสีทอง ภูแล ห้วยมุ่น และพันธุ์เพชรบุรี ซึ่งเรียกได้ว่านี่เป็นอีกหนึ่งพืชเศรษฐกิจเลยก็ว่าได้ อีกทั้งสับปะรดก็ยังมีประโยชน์มากมายอีกด้วยนะคะ

คุณค่าและสารอาหารที่มีอยู่ในสับปะรด

– พลังงาน

– คาร์โบไฮเดรต

– น้ำตาล

– เส้นใย

– ไขมัน

– โปรตีน

– วิตามินบี 1

– วิตามินบี 2

– วิตามินบี 3

– วิตามินบี 5

– วิตามินบี 6

– วิตามินบี 9

– โคลีน

– วิตามินซี

– แคลเซียม

– ธาตุเหล็ก

– ธาตุแมกนีเซียม

– ธาตุแมงกานีส

– ธาตุฟอสฟอรัส

– ธาตุโพแทสเซียม

– ธาตุโซเดียม

– ธาตุสังกะสี

เรียกได้ว่าสารอาหารในสับปะรดนั้นมีมากมายเลยทีเดียว และวิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้ก็มีประโยชน์ต่างๆ ดังนี้

– สับปะรดมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยให้ผิวพรรณดูอ่อนกว่าวัย

– สับปะรดมีส่วนช่วยสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงมากยิ่งขึ้น

– การทานสับปะรดจะช่วยร่างกายในสภาวะที่ขาดน้ำ ทำให้คุณรู้สึกสดชื่นมากยิ่งขึ้น

– มีคุณสมบัติช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง

– วิตามินซีในสับปะรดช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันทำให้ไม่เป็นหวัดได้ง่าย

– ช่วยให้ระบบไหลเวียนเลือดในร่างกายดีขึ้น

– ช่วยลดปัญหาสุขภาพให้ช่องปาก ลดเชื้อแบคทีเรีย และทำให้เหงือกแข็งแรง

– ช่วยให้ระบบขับถ่ายของคุณดีขึ้น

– ช่วยให้ระบบย่อยอาหารของคุณดีขึ้น

– ช่วยบรรเทาอาการมีเสมหะได้

– ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคตับอักเสบ

– ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคนิ่ว

– ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเกี่ยวกับความดันโลหิต

– มีสรรพคุณในการรักษาโรคผิวหนังได้

เรียกได้ว่าสับปะรดก็เป็นอีกหนึ่งผลไม้ที่นอกจากจะมีรสชาติที่อร่อยถูกใจแล้วก็ยังมีคุณประโยชน์มากมายที่ดีต่อร่างกายของเราทั้งนั้นเลยนะคะ อีกทั้งเป็นผลไม้ที่เราสามารถหาทานได้ง่ายอีกด้วย ซึ่งในปัจจุบันก็มีการน้ำสับปะรดมาใช้ประโยชน์ต่างๆได้อย่างมากมายเลยทีเดียว ซึ่งจะมีอะไรบ้างนั้นเรามาดูกันเลยค่ะ

สามารถรับประทานสดๆได้เลย

ด้วยรสชาติที่เปรี้ยวอมหวานของสับปะรดทำให้คุณสามารถทานกันแบบสดๆได้เลยโดยที่ไม่ต้องผ่านการปรุงแต่งใดๆ ทั้งจะทานเล่นก็ได้ ทานแกล้มกับน้ำพริกผักก็ดี หรือจะนำมาทำเป็นน้ำสับปะรดปั่นเย็นก็อร่อยสดชื่นใจไม่แพ้กันเลยนะคะ และนับได้ว่าคุณจะได้สารอาหารจากสับปะรดไปเต็มๆอีกด้วยนะคะ

นำสับปะรดมาปรุงอาหารและทำขนม

เมนูที่ใช้สับปะรดเป็นวัตถุดิบก็มีมากมายเลยนะคะ ทั้งข้าวผัดสับปะรด ผัดเปรี้ยวหวาน แกงคั่วสับปะรด สลัด สเต็ก บาร์บีคิว และเมนูอาหารคาวแสนอร่อยอีกมากมาย และเมนูอาหารหว่าก็มีทั้ง เค้กสับปะรด แยมสับปะรด สับปะรดกระป๋อง ทานคู่กับแพนเค้ก ไวน์สับปะรด และสมูทตี้ เรียกได้ว่าคุณสามารถเลือกอร่อยกันได้ตามใจชอบเลยนะคะ

และนี้ก็เป็นคุณประโยชน์ของสับปะรดซึ่งขึ้นว่าเป็นผลไม้ที่อร่อยดีและมีประโยชน์ที่ครบครัน อย่าลืมหันมาทานสับปะรดกันเยอะๆนะคะ

 

# ผลไม้บำรุงสายตา สำหรับคนติดจอ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *