สับปะรด
สับปะรด
เชื่อได้เลยว่าอีกหนึ่งผลไม้ที่เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆคนนั้นจะต้องมีสับปะรดอยู่ด้วยอย่างแน่นอน ซึ่งสับปะรดก็เป็นอีกหนึ่งผลไม้ที่สามารถหาทานได้ง่ายในเมืองไทย มีรสชาติที่เปรี้ยวนำและมีความหวาดนิดๆ ทำให้ทานที่ไรก็รู้สึกสดชื่นกระปรี่กระเปร่าขึ้นมาทันที และยิ่งในช่วงที่อากาศร้อนๆ และได้ทานสับปะรดเย็นๆเข้าไปรับรองว่าชื่นใจอย่างแน่นอน และนอกจากความอร่อยแล้ว สับปะรดก็ยังมีคุณประโยชน์อีกมากมายที่ดีต่อสุขภาพของเราอีกด้วยนะคะ แล้วจะมีอะไรกันบ้างนั้นเรามาดูกันต่อเลยค่ะ
สับปะรด (Pineapple) หรือชื่อทางวิทยาศาสตร์ก็คือ Ananas comosus ซึ่งสับปะรดแท้จริงแล้วนั้นเป็นผลไม้พื้นเมืองของทวีปอเมริกาใต้ และมีปลูกันมากใน รัฐฮาวาย คอสตาริกา บราซิล และฟิลิปปินส์ ซึ่งในเมืองไทยเองก็นับว่ามีการปลูกสับปะรดอย่างแพร่หลายด้วยเช่นกัน ซึ่งสับปะรดนี้จะถือว่าเป็นพืชล้มลุก ไม่ต้องดูแลรักษามากนัก ผลของสับปะรดจะมีตาอยู่โดยรอบ ด้านในมีเนื้อแน่นไม่มีเมล็ด มีรสชาติที่หวานฉ่ำอมเปรี้ยว ซึ่งสับปะรดในบ้านเราก็มีหลากหลายสายพันธุ์ด้วยเช่นเดียวกัน ทั้ง ปัตตาเวีย อินทรชิต ขาว/ดำ ภูเก็ต นางแล ตราดสีทอง ภูแล ห้วยมุ่น และพันธุ์เพชรบุรี ซึ่งเรียกได้ว่านี่เป็นอีกหนึ่งพืชเศรษฐกิจเลยก็ว่าได้ อีกทั้งสับปะรดก็ยังมีประโยชน์มากมายอีกด้วยนะคะ
คุณค่าและสารอาหารที่มีอยู่ในสับปะรด
– พลังงาน
– คาร์โบไฮเดรต
– น้ำตาล
– เส้นใย
– ไขมัน
– โปรตีน
– วิตามินบี 1
– วิตามินบี 2
– วิตามินบี 3
– วิตามินบี 5
– วิตามินบี 6
– วิตามินบี 9
– โคลีน
– วิตามินซี
– แคลเซียม
– ธาตุเหล็ก
– ธาตุแมกนีเซียม
– ธาตุแมงกานีส
– ธาตุฟอสฟอรัส
– ธาตุโพแทสเซียม
– ธาตุโซเดียม
– ธาตุสังกะสี
เรียกได้ว่าสารอาหารในสับปะรดนั้นมีมากมายเลยทีเดียว และวิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้ก็มีประโยชน์ต่างๆ ดังนี้
– สับปะรดมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยให้ผิวพรรณดูอ่อนกว่าวัย
– สับปะรดมีส่วนช่วยสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงมากยิ่งขึ้น
– การทานสับปะรดจะช่วยร่างกายในสภาวะที่ขาดน้ำ ทำให้คุณรู้สึกสดชื่นมากยิ่งขึ้น
– มีคุณสมบัติช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง
– วิตามินซีในสับปะรดช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันทำให้ไม่เป็นหวัดได้ง่าย
– ช่วยให้ระบบไหลเวียนเลือดในร่างกายดีขึ้น
– ช่วยลดปัญหาสุขภาพให้ช่องปาก ลดเชื้อแบคทีเรีย และทำให้เหงือกแข็งแรง
– ช่วยให้ระบบขับถ่ายของคุณดีขึ้น
– ช่วยให้ระบบย่อยอาหารของคุณดีขึ้น
– ช่วยบรรเทาอาการมีเสมหะได้
– ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคตับอักเสบ
– ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคนิ่ว
– ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเกี่ยวกับความดันโลหิต
– มีสรรพคุณในการรักษาโรคผิวหนังได้
เรียกได้ว่าสับปะรดก็เป็นอีกหนึ่งผลไม้ที่นอกจากจะมีรสชาติที่อร่อยถูกใจแล้วก็ยังมีคุณประโยชน์มากมายที่ดีต่อร่างกายของเราทั้งนั้นเลยนะคะ อีกทั้งเป็นผลไม้ที่เราสามารถหาทานได้ง่ายอีกด้วย ซึ่งในปัจจุบันก็มีการน้ำสับปะรดมาใช้ประโยชน์ต่างๆได้อย่างมากมายเลยทีเดียว ซึ่งจะมีอะไรบ้างนั้นเรามาดูกันเลยค่ะ
สามารถรับประทานสดๆได้เลย
ด้วยรสชาติที่เปรี้ยวอมหวานของสับปะรดทำให้คุณสามารถทานกันแบบสดๆได้เลยโดยที่ไม่ต้องผ่านการปรุงแต่งใดๆ ทั้งจะทานเล่นก็ได้ ทานแกล้มกับน้ำพริกผักก็ดี หรือจะนำมาทำเป็นน้ำสับปะรดปั่นเย็นก็อร่อยสดชื่นใจไม่แพ้กันเลยนะคะ และนับได้ว่าคุณจะได้สารอาหารจากสับปะรดไปเต็มๆอีกด้วยนะคะ
นำสับปะรดมาปรุงอาหารและทำขนม
เมนูที่ใช้สับปะรดเป็นวัตถุดิบก็มีมากมายเลยนะคะ ทั้งข้าวผัดสับปะรด ผัดเปรี้ยวหวาน แกงคั่วสับปะรด สลัด สเต็ก บาร์บีคิว และเมนูอาหารคาวแสนอร่อยอีกมากมาย และเมนูอาหารหว่าก็มีทั้ง เค้กสับปะรด แยมสับปะรด สับปะรดกระป๋อง ทานคู่กับแพนเค้ก ไวน์สับปะรด และสมูทตี้ เรียกได้ว่าคุณสามารถเลือกอร่อยกันได้ตามใจชอบเลยนะคะ
และนี้ก็เป็นคุณประโยชน์ของสับปะรดซึ่งขึ้นว่าเป็นผลไม้ที่อร่อยดีและมีประโยชน์ที่ครบครัน อย่าลืมหันมาทานสับปะรดกันเยอะๆนะคะ