อาหารคลีน

เมนูลดน้ำหนัก

สลัดผักย่างเจ เมนูอาหารเพื่อสุขภาพและคนรักอาหารเจ

สลัดผักย่างเจ เมนูอาหารเพื่อสุขภาพและคนรักอาหารเจ

สลัดผักย่างเจ เมนูอาหารเพื่อสุขภาพและคนรักอาหารเจ  ยังถือว่าเป็นเมนูอาหารที่เหมาะสมกับคนที่รักในสุขภาพ เพราะหากพูดถึงสลัดผัก หลายๆคนจะมีภาพจำของผักผลไม้ภายในจาน และแน่นอนว่าสิ่งเหล่านั้น จะช่วยสร้างประโยชน์และเสริมวิตามินแร่ธาตุให้กับร่างกายได้เป็นจำนวนมาก ดังนั้น การนำผักและผลไม้มาย่างก็จะช่วยลดความจำเจและน่าเบื่อในการทานสลัดผักของผู้รับประทานไปได้ เพราะการย่างนั้น จะช่วยดึงน้ำมันหอมระเหยและรสชาติภายในพืชผักผลไม้ออกมาได้จำนวนมาก ทำให้มีกลิ่นเฉพาะตัวของพืชผักออกมาช่วยชูอาหารให้น่าทานมากยิ่งขึ้น

สลัดผักย่างเจ เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ทานง่าย ได้ประโยชน์

เพราะช่วงเทศกาลกินเจ การมองหาอาหารตามท้องถนนนั้น มักจะประกอบไปด้วยแป้งเป็นหลัก ทำให้ผู้ที่รักในสุขภาพที่ต้องการทานอาหารเจ นั้น อาจไม่ได้รับสารอาหารที่เพียงพอ และยังไม่ถูกหลักของการรักษาสุขภาพ ดังนั้น เราจึงได้คัดสรรส่วนผสมและวัตถุดิบในการทำ เมนูอาหารเจ นี้ เพื่อให้ผู้รักสุขภาพทานได้โดยไม่รู้สึกผิดต่อร่างกาย โดยจะมีส่วนประกอบ ดังต่อไปนี้

ส่วนผสมและวัตถุดิบ

  1. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  2. บล็อกโคลี่ ปริมาณตามชอบ
  3. พริกหวาน ปริมาณตามชอบ
  4. หน่อไม้ฝรั่ง ปริมาณตามชอบ
  5. แครอท ปริมาณตามชอบ
  6. เห็ด ชนิดและปริมาณตามชอบ
  7. ข้าวโพดอ่อน ปริมาณตามชอบ
  8. เกลือ 1/4 ช้อนชา
  9. พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา

สำหรับผักที่ใช้ในการย่าง สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบ

ส่วนผสมของน้ำสลัด

  1. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  2. น้ำส้มสายชูบัลซามิค 3 ช้อนโต๊ะ
  3. ดิจองมัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา
  4. น้ำเชื่อม 1 ช้อนชา
  5. เกลือ 1/2 ช้อนชา
  6. พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำสลัดผักย่างเจ

  1. ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน ทาน้ำมันมะกอกเพียงบาง ๆ เท่านั้น
  2. นำผักทั้งที่ได้เตรียมไว้ ลงไปย่างบนกระทะให้เริ่มมีสีเหลืองส่งกลิ่นหอม สามารถโรยเกลือและพริกไทยดำป่นที่เตรียมไว้เพื่อเพิ่มรสชาติได้ เมื่อได้ที่แล้วจึงตักพักไว้
  3. นำส่วนผสมของน้ำสลัดทั้งหมด มาผสมให้เข้ากัน หรือตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน
  4. นำผักที่ย่างเรียบร้อยแล้ว มาจัดใส่จานและราดด้วยน้ำสลัด พร้อมเสิร์ฟ

สลัดผักย่างเจ อาหารที่ผ่านการย่าง อันตรายจริงหรือไม่

ในปัจจุบันยังมีความเชื่อที่ถูกส่งต่อกันมาอย่างยาวนาน ว่าการย่างอาหารนั้น อาจก่อให้เกิดมะเร็ง ซึ่งจริงๆแล้ว การทานอาหารย่างไม่ได้น่ากลัวอย่างที่คิด หากมีการทานอย่างถูกหลักลักษณะ และการย่างนั้นถือว่าเป็นอีกหนึ่งกรรมวิธีในการทำอาหาร ที่จะช่วยชูรสชาติของอาหารได้อย่างดีเยี่ยม ดังนั้น สำหรับผู้รักสุขภาพและต้องการอาหารเจแบบคลีนๆ ก็ไม่ต้องกังวลถึงสูตรอาหารเจที่เราได้แนะนำไปนั้น ซึ่งมีการใช้น้ำมันอย่างน้ำมันมะกอก ที่ให้ประโยชน์และดีต่อสุขภาพ


ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *