วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่
วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่
อีกหนึ่งสูตรเมนูที่เรานำมาเสนอทุกคนในวันนี้ รับรองว่าเอาใจสาย คนรักสุขภาพ แบบสุดๆอย่างแน่นอน ยิ่งสาวๆที่ชื่นชอบการดูแลตนเองยิ่งต้องห้ามพลาด เพราะสิ่งที่เรานำมาเสนอในวันนี้นั่นก็คือ สูตรการทำแยมบลูเบอร์รี่ นั่นเองค่ะ แค่ฟังชื่อก็รู้แล้วว่าต้องอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน เพราะบลูเบอร์รี่นั้นมีเอกลักษณ์และความอร่อยอยู่แล้ว ดังนั้นอย่ารอช้า รีบตามมาดูขั้นตอนการทำกันเลยดีกว่าค่ะ
ก่อนอื่น เรามาดู ประโยชน์ของบลูเบอร์รี่ กันก่อนเลย บลูเบอร์รี่นั้นถูกยกให้เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์มากที่สุดเลยก็ว่าได้ โดยบลูเบอร์รี่สด100กรัม ให้พลังงานถึง57 แคลอรี่เลยทีเดียว นิกจากนี้ยังอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย เช่น ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ไฟเบอร์ วิตามินเค สารฟลาโวนอยด์ เป็นต้น
นอกจากนี้ ผลของ บลูเบอร์รี่นั้นยังมีสรรพคุณต่อร่างกาย อีกมากมายในทางการแพทย์ เช่น ช่วยเสริมสร้างการทำงานของระบบประสาทและสมอง ช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรง ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ รักษาตับและลำไส้ใหญ่ ช่วยลดน้ำหนัก กำจัดแบคทีเรีย ลดไขมันหน้าท้อง แล้ะช่วยล้างสารพิษ เป็นต้น
หาทุกคนพร้อมแล้ว เรามาเริ่มทำแยมบลูเบอร์รี่กันเลยดีกว่า โดยทำได้จากขั้นตอนง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอนไปพร้อมกับเราได้เลย
ส่วนผสม
- ผลบลูเบอร์รี่ 300 กรัม (สุกอย่างดี)
- น้ำตาลทรายแดง 60 กรัม
- น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
- เลม่อน (หั่นเสี้ยว)
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
อุปกรณ์
– กระทะ
– เตาไฟฟ้า
– ไม่พาย
– ขวดแก้ว
ขั้นตอนการทำ แยมบลูเบอร์รี่
- นำผลบลูเบอร์รี่ไปล้างด้วยน้ำสะอาดเพื่อเอาสิ่งสกปรกและฝุ่นที่เกาะตืดอยู่ออก
- นำผลบลูเบอร์รี่ใส่ดระทะที่เตรียมไว้
- ตั้งกระทะให้ร้อน เติมน้ำเปล่าลงไป นำลูกผลบลูเบอร์รี่ใส่ลงไปในหม้อ
- ตั้งจนน้ำร้อน แล้วตามด้วยน้ำตาลลงไป ผสมให้เข้ากัน จากนั้นให้ลดไฟเป็นปานกลาง เมื่อเดือดให้ลดไฟอ่อนลง
- สังเกตเมื่อเริ่มเข้าที่เเล้วให้เติมเกลือลงไป จากนั้นให้ใช้ไม้พายกวนเรื่อยๆ ให้เข้ากับน้ำตาล กวนประมาณ10-20นาที
- เมื่อแยมเริ่มเหนียวเข้ากันให้ปิดไฟได้เลย จากนั้นบีบเลม่อนลงไปผสม และกวนให้เข้ากัน
- เมื่อเสร็จเรียบร้อยแล้วให้บรรจุแยมลงขวดแก้ว บรรจุได้เลยในขณะร้อนๆ แต่อย่าเพิ่งปิดฝา เมื่อแยมเย็นตัวแล้วให้ปิดฝากระปุกได้ จากนั้นนำเข้าตู้เย็น
วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่
เป็นอย่างไรกันบ้างกับสูตรการทำ แยมบลูเบอร์รี่ แบบง่ายๆที่ทุกคนก็สามารถทำเองได้ ใช้เวลาทำไม่นานก็จะได้ แยมบลูเบอร์รี่ แสนอร่อยมาทานคู่กับขนมปัง