ลูกชิ้นอกไก่ทอดกรอบ

ลูกชิ้นอกไก่ทอดกรอบ

เป็นเมนูที่ใครหลายๆคนชื่นชอบเพราะเป็นเมนูที่เรียบง่ายมาก และยังเหมาะสำหรับคนที่ไม่ค่อยมีเวลาทำอาหาร สำหรับเมนูนี้เป็นเมนูทำเห็นกันบ่อยทำง่าย และยังสามารถวัตถุดิบหาง่าย หาได้ตามตลาด โลตัส และซูเปอร์มาร์เก็ตได้ทั่วไป

สำหรับสาวกคนที่ชื่นชอบ อาหารคลีน เราเชื่อว่าทุกคนและทุกบ้านต้องมีวัตถุดิบอกไก่ใส่ไว้ในตู้เย็นแน่นอนเลยครับ และใครที่รู้สึกเบื่อ เมนูอกไก่ ธรรมดา ไม่ว่าจะเป็นเมนูอกไก่ทอดปกติ หรือจะเป็นเมนูอกไก่จี้กระทะ นั้นวันนี้เราจะมาทำ เมนูลูกชิ้นอกไก่ทอดกรอบ กันดีกว่าครับ

เป็นอีกเมนูหนึ่งที่ทำมาจาก อกไก่ ที่สามารถทำง่ายและยังสามารถหาซื้อได้ง่ายอีกด้วย และเป็นเมนูอาหารยอดฮิตของคนที่หมู่วัยรุ่นที่รักสุขภาพ และเมนูอกไก่นี้ยังสามารถนำมาประยุกต์ทำกับอาหารประเภทอื่นได้หลายเมนูเลยครับ นั้นวันนี้เรามาดู ขั้นตอนการทำลูกชิ้นอกไก่ทอดกรอบและวัตถุดิบได้เลยครับ

ส่วนประสม

1.อกไก่บด  1 กิโลกรัม

2.ไข่ไก่ 2ใบ

3.พริกไทย 2ช้อนโต๊ะ

4.เบกกิ้งโซดา 1ช้อนชา

5.นำแข็ง 2 ก้อน

ขั้นตอนการทำ

 ขั้นตอนการนวด

1.นวดอกไก่ที่บดละเอียดที่ได้เตรียมไว้ มาปั้นเป็นก้อนขนาดพอดี แล้วจากนั้นตั้งไฟให้ร้อนแล้วจากนั้นนำอกไก่ไปนึ่ง แล้วรอให้อกไก่สุก พอสุกได้ที แล้วนำไปพักไว้ให้เย็น แล้วจากนั้นนำไปผัดในกระทะผัดกันกับน้ำมันมะกอก

2.ทำน้ำจิ้มลูกชิ้นกินกับลูกชิ้นอกไก่ ขั้นตอนแรกใส่ หัวหอมแดง พริกแดง กระเทียม แล้วจากนั้นปั่นให้ละเอียด แล้วจากนั้นตั้งหม้อไฟให้ร้อนได้ที พอร้อนได้ทีแล้ว แล้วใส่พริกลงไป

  คำแนะนำนะครับ

เนื้อของลูกชิ้นนั้นต้องเป็นเนื้อที่แน่นพอเวลาบดมาแล้วจะต้องเนียน ใช้อกไก่บดหยาบก็จะได้ ท่านสามารถใช้เครื่องที่เป็นแบบปั่นธรรมดาได้เลยครับ ดูเวลาประมาณที่เขากำหนดไว้ได้ตามคู่มือเลยครับ

เบกกิ้งโซดา ท่านควรใช่แค่1ช้อนชานะครับ ต่ออกไก่ 1กิโลนะครับ แต่ถ้าในเบกกิ้งโซดามากกว่านี้ไปจะทำให้พองไปกัดข้างในแล้วจะทำให้กลวงได้ครับ แต่ถ้าเบกกิ้งโซดาน้อยกว่านี้เนื้อจะแข็ง

ระหว่างที่นวดแป้งเสร็จ ให้ท่านต้มน้ำรอไว้ได้เลยครับ เพราะถ้านวดเสร้จแล้วไปต้มน้ำและในระหว่างนั้นเนื้ออกไก่บดจะแข็ง

น้ำแข็งไม่ได้มีผลทำให้เนื้ออกไก่บดกลวงนะครับ ท่านยังสามารถใส่ต้องบดเลยได้ครับ และยังช่วยทำให้ลูกชิ้นเหนียวนุ่มได้มากครับ ตอนนวดท่านสามารถใช้นำแข็งเป็นก้อนได้เลยครับ และพอนวดเสร็จสามารถนำออกได้

เป็นยังไงบ้างครับกัน เมนูอาหารลูกชิ้นอกไก่ทอดกรอบเพื่อสุขภาพ นี้ เป็นเมนูที่เรียบง่ายมากเลยใช่ไหมครับ เหมาะสำหรับคนที่รักสุขภาพ เป็นเมนูที่ทำง่าย และวัตถุดิบก็หาง่าย สามารถหาได้ทั่วไป สำหรับผู้ที่ไม่ค่อยมีเวลาทำงาน ท่านสามารถทำกินที่บ้านได้เลยครับ สามารถทำได้ทั้งแม่บ้าน และพ่อครับ ถ้าท่านใดก็รักสุขภาพเป็น สายคลีน เราขอแนะนำเมนูนี้เลยครับ ลูกชิ้นอกไก่ทอดกรอบ


ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *