ลาบไก่สูตรคลีนพร้อมข้าวไรซ์เบอรี่

ลาบไก่สูตรคลีนพร้อมข้าวไรซ์เบอรี่

ลาบไก่สูตรคลีนเป็นเมนูอาหารสำหรับสายสุขภาพที่ร่างกายต้องการโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอและหลีกเลี่ยงไขมันรวมไปถึงการใช้เครื่องปรุงได้มาตรฐานไม่ทิ้งสารตกค้างในร่างกายลาบไก่สูตรคลีนจึงเป็นเมนูที่ตอบโจทย์ความต้องการได้อย่างชัดเจน

ลาบไก่สูตรคลีนวิธีการทำอาจจะไม่ต่างจากลาบสูตรต้นตำหรับเท่าไหร่นักแต่เราจะปรับเปลี่ยนเลือกใช้เครื่องปรุงที่ดีต่อสุขภาพเปลี่ยนจากหมูสับเป็นไก่สับเพราะไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่ย่อยได้ง่ายไขมันต่ำและโปรตีนสูงอีกด้วยทานคู่กับข้าวไรซ์เบอรี่ที่ช่วยลดการสะสมของแป้งและคาร์โบไฮเดตรได้อีกด้วย

ลาบไก่สูตรคลีนพร้อมข้าวไรซ์เบอรี่

ส่วนประกอบลาบไก่

  • สันในไก่ 500 กรัม
  • พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่ง 2 ต้น
  • หัวหอมแดง 2 หัว
  • พริกแห้ง ตามต้องการ
  • ผักกาดขาว ตามต้องการ
  • มะเขือเทศลูกเล็ก ตามต้องการ
  • แตงกวา ตามต้องการ
  • ใบสะระแหน่ ตามต้องการ
  • ข้าวไรซ์เบอรี่ 1 ถ้วยตวง
  • น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง

ลาบไก่สูตรคลีนพร้อมข้าวไรซ์เบอรี่

วิธีการทำลาบไก่

  • นำข้าวไรซ์เบอรี่ ล้างข้าวให้สะอาด แล้วนำข้าวไรซ์เบอรี่ 1 ส่วน ต่อน้ำเปล่า 3 ส่วน แช่ข้าวไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนการนำหุง
  • ตั้งกระทะให้ร้อนนำพริกแห้งมาคั่วอีกรอบเพื่อเพิ่มความหอมและเผ็ดร้อนของตัวพริกแห้งมากขึ้น
  • นำสันในไก่มาล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าชิ้นเล็กก่อน จึงสับพอให้หยาบๆ การหั่นก่อนจะช่วยให้สับได้ง่ายขึ้น การสับไม่ควรให้ละเอียดเละเกินไป เพราะจะไม่ได้เนื้อสัมผัสของสันในไก่
  • นำผักชีฝรั่งล้างให้สะอาดแล้วหั่นขนาดประมาณครึ่งนิ้ว เตรียมไว้
  • หัวหอมปลอกเปลือกแล้วซอยบาง ๆ ตามแนวขวาง
  • ล้างใบสาระแหน่ให้สะอาด แล้วเด็ดให้เป็นช่อสำหรับตกแต่ง และเด็ดเป็นใบสำหรับใส่ตอนที่คลุกเคล้าส่วนผสม
  • จากนั้นตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด นำสันในไก่ที่สับไว้แล้วใส่ลงไป แล้วคลุกเคล้าให้ไก่สุกทั่วถึง ปิดแก๊สแล้วนำไก่ที่สุกแล้วใส่อ่างผสม

  • เติมพริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาวลงไป ปรุงรสให้ได้ตามต้องการ แล้วเติมข้าวคั่วตามลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบ
  • ใส่ผักชีฝรั่งหัวหอมแดงใบสาระแหน่ที่เด็ดไว้และแบ่งพริกแห้งนำมาหั่นเป็นท่อนเล็กๆใส่ลงไปคลุกเคล้าเล็กน้อยตักพร้อมเสิร์ฟได้เลย
  • สำหรับการหุงข้าวไรซ์เบอรี่ เมื่อแช่ข้าวได้ตามเวลาแล้วที่ 1 ชั่วโมง ให้ถ่ายลงหม้อหุงข้าวและทำการหุงได้เลย ปริมาณน้ำ 3 ส่วนที่ตวงใส่ไว้ตอนแช่ข้าว สามารถใช้หุงได้เลย  การแช่ข้าวจะช่วยให้ข้าวนิ่ม หุงขึ้นหม้อ รับประทานได้ง่าย
  • สำหรับผักสดเครื่องเคียง ล้างผักกาดขาวให้สะอาด แล้วแกะเป็นใบๆ แตงกวาล้างให้สะอาดเช่นกัน แล้วปลอกเปลือกหั่นเป็นแว่น นำเข้าแช่ในช่องฟรีซประมาณ 10 นาที เพื่อให้ได้ผัดสดที่เย็นและกรอบน่ารับประทาน
  • เมื่อข้าวไรซ์เบอรี่ที่หุงสุกเรียบร้อย รอให้ข้าวระบายความร้อนสักครู่ ตักใส่พิมพ์แล้ววางลงในจานเพื่อความส่วนงาม พร้อมกับตักลาบไก่สูตรคลีนใส่จานตกแต่งด้วยพริกแห้งที่แบ่งไว้ และใบสาระแหน่ที่เด็ดเป็นช่อเพื่อความสวยงาม
  • จัดเสิร์ฟพร้อมผักสดที่เตรียมไว้ จะเลือกจัดจานแบบอาหารจานเดียวก็ได้ โดยวางข้าวไรซ์เบอรี่ในจานและตักลาบไก่ใส่ข้างจานพร้อมวางผักตกแต่ง เลือกจัดเสิร์ฟแบบที่ต้องการได้เลย

สำหรับเมนูลาบไก่สูตรคลีน เป็นเมนูทางเลือกสำหรับสายสุขภาพ ที่ชื่นชอบอาหารที่มีรสจัดจ้าน มีความเผ็ด เพื่อเพิ่มความอร่อยและไม่ซ้ำซากจำเจของมื้ออาหาร ลาบไก่สูตรคลีน สามารถเป็นมื้ออร่อยได้คุณได้ในขณะที่รักษาสุขภาพไปพร้อมกันอีกด้วย

 

# กระเพราอกไก่สูตรคลีน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *