ยำเห็ดรวมมิตร อาหารเจ อร่อย ทำง่าย
ยำเห็ดรวมมิตร อาหารเจ อร่อย ทำง่าย
ในช่วงเทศกาลกินเจแบบนี้ ก็ไม่ใช่ว่าจะมีเพียงเมนูอาหารว่างของทอดเท่านั้น แต่ยังเป็นการเอาใจสาวๆหนุ่มๆสายยำกันอีกด้วย กับอีกหนึ่งเมนูที่คุ้นเคยกันว่า “ยำเห็ดรวมมิตร” นั่นเอง และสำหรับเมนูอาหารจานนี้จะมีวิธีการทำอย่างไรนั้นต้องไปดูกันเลย
ส่วนผสมวัตถุดิบการเตรียมเมนู “ยำเห็ดรวมมิตร” มีดังนี้
- เห็ดเข็มทอง 100 กรัม
- เห็ดออรินจิ 100 กรัม
- แครอทซอย ½ ถ้วย
- เห็ดชิเมจิขาว – ดำ 100 กรัม
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
- คื่นช่ายหั่นท่อน 1 ต้น
- ซีอิ๊วชาว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสับหยาบ 10 เม็ด
ขั้นตอนวิธีการทำเมนู “ยำเห็ดรวมมิตร” มีดังนี้
- นำเห็ดทั้ง 3 ชนิดนั้นมาล้างน้ำเปล่าให้สะอาด และทำการแยกภาชนะเตรียมไว้
- นำเห็ดเข็มทองมาฉีกเป็นเส้นๆ และเตรียมไว้ในภาชนะ
- จากนั้นให้นำหม้อตั้งไฟด้วยความร้อนปานกลางและเริ่มนำเห็ดทั้ง 3 ชนิดนั้น ไปลวกให้สุกก่อนที่จะนำมาขึ้นมาสะเด็ดน้ำทิ้งไว้
- หาภาชนะใบใหญ่ทำเป็นน้ำยำ โดยการเริ่มใส่น้ำมะนาว พริกขี้หนูสับหยาบ ซีอิ๊วขาวเจ น้ำตาลทรายลงไป ปรุงรสให้ได้ตามความชอบ แลบะจากนั้นให้นำคื่นช่ายและแครอทซอยใส่ลงไป และทำการคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดกันอีกครั้ง
- ต่อมาก็ให้นำเห็ดทั้ง 3 ชนิดที่ลวกไว้หมดแล้วนั้นใส่ลงไปในหม้อยำ และเริ่มทำการคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้ง
- ตักใส่ภาชนะที่ต้องการจะเสิร์ฟ พร้อมนำไปรับประทานได้ทันที
และนี่ก็คือส่วนผสมวัตถุดิบพร้อมขั้นตอนวิธีการทำทั้งหมดของเมนูอาหาเจสุดแซ่บอย่าง “ยำเห็ดรวมมิตร” ที่เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารเจที่มีความแตกต่างจากอาหารทั่วๆไป ด้วยรสชาติที่มีความเผ็ดแซ่บของตัวน้ำยำแล้ว เลยทำให้เมนูอาหารเจยำจานนี้ ได้กลายเป็นเมนูอาหารที่เป็นประเภทยำถูกใจหนุ่มๆสาวๆสายยำกันอย่างมาก ด้วยความที่ปัจจุบันตอนนี้มีเมนูอาหารมากมายหลากหลายชนิดเข้ามากันอย่างมาก จึงทำให้เหล่าพ่อค้าแม่ค้าต้องมีวิธีการทำเมนูอาหารออกมาใหม่ๆ เพื่อให้ได้สร้างความตื่นตาตื่นใจไปกับการรับประทานอาหารเจในช่วงเทศกาลกินเจที่ใกล้เข้ามาแล้วนั่นเอง จึงไม่แปลกใจเลยที่ปัจจุบันนี้ เรามักจะพบเห็นอาหารเจที่มีความหลากหลายประเภท ที่อยู่ตามงานในเทศกาลกินเจ ประเพณีถือศีลกินผักอย่างที่ใครหลายๆคนรู้จักนั่นเอง อีกทั้งเมนูอาหารเจจานนี้ เป็นเมนูยำที่สามารถรับประทานได้ง่ายแถมไม่ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น จะเรียกว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารเจ ที่สามารถช่วยควบคุมน้ำหนักและลดน้ำหนักได้ดีเลยก็ว่าได้
ยำเห็ดรวมมิตร อาหารเจ อร่อย ทำง่าย
.
.