ผักกาดขาวลุยสวน

ผักกาดขาวลุยสวน

เมนูอาหารสุขภาพ มีประโยชน์

 

ผักกาดขาวลุยสวน

 

วันนี้ เรามีเมนู อาหารสุขภาพ ทำง่าย อร่อย และยังอิ่มท้องมาฝากให้กับใครที่ยังคิดไม่ออกว่า จะทานอะไรดีที่ไม่ต้องมีแคลอรี่เยอะ มีประโยชน์ต่อร่างกายและมีวิธีการทำที่ไม่ซับซ้อนจนเกินไป ทานได้ทั้งเป็นมื้อเช้า มื้อกลางวัน และมื้อเย็นเรียกว่าเหมาะที่จะทานทุกมื้อ เราไปดูกันดีกว่าว่าเมนูผักกาดขาวลุยสวนจะมีกรรมวิธีและขั้นตอนการปรุงอย่างไร บอกเลยว่าง่ายสุด ๆ ไปเลย

ปกติแล้วเมนูลุยสวนเรามักจะเห็นเป็นก๋วยเตี๋ยวลุยสวน โดยการใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวในการห่อม้วนเนื้อสัตว์และผัก แต่ด้วยความที่ต้องการลดแป้งดังนั้นจากที่เราจะใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวก็เปลี่ยนมาเป็นผักกาดขาวแทนกันเลย เริ่มจากมาดูส่วนผสมและวัตถุดิบที่เราเอามาใช้ในการทำกันก่อน

ส่วนผสม ของเมนู อาหารสุขภาพ ผักกาดขาว ลุยสวน มีดังต่อไปนี้

  • ผักกาดขาว พยายามเลือกต้นที่มีใบขนาดใหญ่จะได้สามารถห่อได้อย่างสะดวก
  • กระเทียมสับละเอียด
  • เนื้อสัตว์ตามความชอบ สามารถเลือกเป็นเนื้อหมูบด เนื้อไก่บอด หรือใครทานเนื้อก็สามารถนำมาปรุงได้
  • ซอสปรุงรส
  • ซอสหอยนางรม
  • น้ำตาลทราย สามารถเลือกใช้เป็นน้ำตาลหญ้าหวานได้
  • พริกไทยป่น
  • วุ้นเส้น นำไปเตรียมแช่น้ำให้นุ่มและหั่นเป็นท่อนเพื่อนจะได้ห่อง่าย
  • แครอทสับหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  • เห็ดหูหนูดำหรือเห็ดเข็มทอง ตามความชอบ นำไปลวกให้สุกเตรียมพร้อมไว้สำหรับการห่อ
  • ใบโหระพา
  • ใบสะระแหน่
  • น้ำเปล่า
  • เกลือป่น
  • น้ำเปล่าผสมน้ำแข็ง

 

 

วิธีการทำผักกาดขาวลุยสวน มีดังต่อไปนี้

  • ตัดโคนผักกาดขาว ออก และแกะ ออกมา ทีละใบ ตั้งเตาให้น้ำเดือด พร้อมใส่เกลือป่น ลงไป เล็กน้อย
  • นำผักกาดขาว ไปต้ม ให้นิ่ม แล้วตักขึ้นไ ปแช่กับน้ำเปล่า ที่ใส่น้ำแข็งไว้ จะช่วยทำให้สีเขียวของผักกาดขาวยังคงสดอยู่ และตักขึ้นพักเอาไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  • ส่วนของไส้ให้ตั้งกระทะไว้พอร้อน ใครที่ต้องการใช้น้ำมันก็ให้ใช้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น และนำกระเทียมลงไปผัดให้หอม ตามด้วยเนื้อสัตว์ที่เราได้เตรียมเอาไว้
  • ใส่ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลหญ้าหวาน พริกไทยป่น แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • ตามด้วยการใส่วุ้นเส้น แครอท เห็ดหูหนูหรือเห็ดเข็มทองที่เตรียมไว้ลงไปผัดจนแห้งแล้วตักขึ้นมาพักให้เย็น
  • หลังจากนั้นนำใบผักกาดขาวที่เราลวกมาวาง ตักไส้ที่เราผัดเตรียมไว้ใส่ลงไปตรงกลาง ตามด้วยใบโหระพา โบสะระแหน่ แล้วม้วนให้เข้าที่
  • นำผักกาดขาวที่เราห่อไส้ไว้ไปหั่นครึ่งเพื่อจะได้ขนาดที่พอดีคำ เท่านี้ก็ได้อาหารสุขภาพน่าทานอีกจานหนึ่งแล้ว

สามารถทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือใครชอบทานคู่น้ำจิ้มสุกี้ก็เข้ากันทีเดียว

 

 


 

.

.

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *