ประโยชน์ จากโหระพา

ประโยชน์ จากโหระพา

“โหระพา” นอกจากจะเป็นพืชวงศ์เดียวกับ “กะเพรา” และ “แมงลัก” แล้ว ยังมีกลิ่นที่หอม มีรสชาติเฉพาะตัว และมีประโยชน์ต่อร่างกาย หลายคนคงยังไม่ทราบว่าพืชผักสมุนไพรของโหระพามีประโยชน์อย่างไร และจะเริ่มหันมาทานโหระพาจากเมนูไหนดี เรามาดูกันเลยค่ะ

 

ประโยชน์ จากโหระพา

 

แม่ครัวมือใหม่อาจจะสับสนไม่น้อยระหว่างใบโหระพาและใบแมงลัก เอาเป็นว่าให้สังเกตที่ก้านก็แล้วกันนะคะ โหระพาจะมีก้านสีม่วง ดอกสีม่วง ใบใหญ่ ใบแมงลักจะมีลักษณะ ใบเล็กกว่าและมีต้นสีเขียวนั่นเองค่ะ

       ประโยชน์ของต้นโหระพา

  1. โหระพา มีสารอาหารอย่างเบต้าแคโรทีนค่อนข้างสูง ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญช่วยดูแลระบบการทำงานของหัวใจ ดังนั้นการทานโหระพาสามารถลดคามเสี่ยงโรคหัวใจได้นั่นเองค่ะ
  2. ช่วยบำรุงสมองได้ เพราะมีงานวิจัยออกมาว่า การที่เราทานใบโหระพาเป็นประจำมีส่วนช่วยชะลอความเสื่อมของสมอง แม้ว่าอายุจะเยอะแต่ก็ยังมีความจำดีไม่หลงไม่ลืมค่ะ
  3. ช่วยให้เรามีผิวพรรณที่ดี ดูอ่อนเยาว์ เพราะประกอบไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก รวมถึงมีออกซิเจน จึงช่วยให้เรามีผิวที่เต่งตึงยังไงล่ะ
  4. สารหอมระเหยจากใบโหระพานั้นมีประโยชน์ในเรื่องของคลายความเครียด ดีทั้งสำหรับคนธรรมดาและคนที่กำลังป่วยเป็นโรคซึมเศร้าเลยล่ะค่ะ ก็เพราะว่า ในใบโหระพามีสารที่ชื่อว่า อแดปโตรเจน ที่มีส่วนช่วยในการคลายความเครียด ทำให้ร่างกายอยู่ในสภาวะสมดุล ช่วยให้จิตใจสงบ และมีสมาธิอีกด้วย
  5. ช่วยไล่ยุงได้ ด้วยกลิ่นน้ำมันที่อยู่ในใบโหระพานั่นเองค่ะ นอกจากนี้ถ้าหากใครต้องการอยากทำสเปรย์ไว้ฉีดตามร่างกาย (ยกเว้น ตา ปาก จมูก) ให้นำใบโหรพาไปต้ม 110 มล. ประมาณ 2-3 ชม. เติมวอดก้าขนาดเท่ากันลงไป ทิ้งไว้จนเย็นนำมาใส่ขวดสเปรย์ เป็นอันใช้ได้เลย กลิ่นหอมของเราแต่เป็นกลิ่นเหม็นสำหรับยุงแค่นี้ก็ไล่ยุ่ไปได้ไกล ๆ แล้วล่ะ
  6. โหระพาช่วยลดแบคทีเรียทำให้ไม่เกิดสิว เพราะในใบโหระพามีสารเอทานอล ที่มีส่วนช่วยในการยับยั้งการเกิดแบคทีเรีย จึงทำให้ไม่เกิดสิวขึ้นมาค่ะ

 

 

เห็นประโยชน์มากมายขนาดนี้ต้องหันมาทานโหระพากันแล้วล่ะค่ะ โหระพาสามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลายเมนู ช่วยให้อาหารมีรสอร่อย มีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น ยกตัวอย่าง เมนูที่อยากจะแนะนำเช่น ปลาดอรี่ซอสโหระพา หอยแมลงภู่อบใบโหระพา มะเขือผัดโหระพาหมูสับ ห่อหมกปลาอินทรี ข้าวไข่ข้นพริกแกงโหระพา แค่ชื่อเมนูก็น่าทานแล้ว ต้องไปหาสูตรมาทำทานแล้วล่ะ

 

 

นอกจากทำให้หลากหลายเมนูมีกลิ่นหอม รสชาติอร่อย เจริญอาหารยิ่งขึ้นแล้ว ยังมีประโยชน์อีกมากมายจริง ๆ ต่อไปนี้คงไม่อยากเขี่ยใบโหระพาทิ้งแล้วล่ะ

 

ประโยชน์ จากโหระพา


 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *