ประโยชน์ของผักกวางตุ้ง

ประโยชน์ของผักกวางตุ้ง

เชื่อว่าผักกว้างตุงเป็นผักในดวงใจของใครหลาย ๆ คนเลยก็เพราะด้วยรสชาติที่หวาน ลำต้นอ่อน ไม่ว่าจะนำไปทำเมนูไหน ก็อร่อยไปหมดซะทุกอย่าง แล้วรู้มั้ยคะนอกจากรสชาติที่อร่อยแล้วผักกวางตุ้งยังมีส่วนช่วยลดโรคอีกด้วย บทความนี้จึงได้นำประโยชน์ของเจ้าผักกวางตุ้งพร้อมทั้งเมนูแนะนำมาฝากทุกคน มาดูกันเลยค่ะ

 

ประโยชน์ของผักกวางตุ้ง

 

ผักกวางตุ้งมีสารอาหารหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นแคลเซียม วิตามินเอ และวิตามินซีที่มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและยังช่วยต้านเชื้อโรคไม่ให้เข้าสู่ร่างกายของเราอีกด้วย

ประโยชน์ของผักกวางตุ้ง

  1. มีวิตามินซีที่มีส่วนช่วยให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกันทำให้เราไม่ป่วยง่าย
  2. ช่วยบำรุงสายตาทำให้เรามีสายที่ดี ไม่ต้องใส่แว่นเลยล่ะ
  3. ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง
  4. ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ
  5. ช่วยให้ขับถ่ายคล่อง ลดความเสี่ยงโรคท้องผูก
  6. ในผักกวางตุ้งมีแคลเซียมสูงจึงช่วยบำรุงกระดูกและฟัน ลดความเสี่ยงโรคกระดูกพรุน
  7. หากทานผักกวางตุ้งบ่อย ๆ ทำให้ร่างกายหลั่งฟีโรโมนออกมาและทำให้กลิ่นตัวหอม
  8. มีเส้นใยมาก ช่วยให้อิ่มท้อง ทานเยอะได้ไม่อ้วน
  9. สามารถนำมาประกอบอาหารเยอะแยะมากมาย

 

 

ก่อนที่จะนำผักกวางตุ้งไปประกอบอาหารเป็นเมนูต่าง ๆ นั้น เราจำเป็นต้องล้างผักให้สะอาดด้วยการล้างน้ำจากก๊อกที่น้ำไหลผ่าน 2 นาที  แช่น้ำเกลือ 15 นาที หรืออาจจะแช่ด้วยน้ำส้มสายชูก็ได้ เพื่อลดสารพิษที่ตกค้างอยู่ในผักทำให้เราได้รับประโยชนอย่างเต็มที่นั่นเอง

 

เมนูที่แนะนำ ผัดผักกวางตุ้งน้ำมันหอย

ส่วนผสม น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ พริกสด 7 เม็ด กระเทียม 3 กลีบ น้ำมันหอย  1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล หยิบมือ ผักกวางตุ้ง

ขั้นตอนการทำ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันเดือดใส่กระเทียมและพริก ผัดให้หอม นำผักกวางตุ้งที่หั่นแล้วใส่ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ผัดจนผักสุก ตักใส่จานทานได้เลย

 

เมนูที่แนะนำ ต้มจืดผักกวางตุ้งหมูสับ

ส่วนผสม ผักกวางตุ้ง 1 ถ้วย  หมูสับ 100 กรัม กระเทียมสับ 2 ช้อนชา เกลือป่น 2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1 ช้อนชา รากผักชี 1-2  ต้น ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ  น้ำเปล่า

ขั้นตอน

ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือ รากผักชี พริกไทย เมื่อหอมแล้วใส่หมูสับลงไป รอจนหมูสุกใส่ผักตามลงไป ปรุงรสด้วยส่วนผสมทั้งหมดตามใจชอบ

 

เมนูที่แนะนำ แกงส้มซี่โครงหมูผักกวางตุ้ง

ส่วนผสม เครื่องแกงส้มใต้ 1 ช้อนโต๊ะ  กะปิ 2 ช้อนชา มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำสะอาด ซี่โครงหมู  ผักกวางตุ้ง

ขั้นตอน

ตั้งหม้อใส่น้ำจนเดือด ใส่ซี่โครงหมูต้มจนเปื่อย ใส่เครื่องแกงส้มและกะปิลงไป คนให้เข้ากันเมื่อเดือดอีกรอบใส่ผักลงไป รอจนสุก ตักใส่จาน ทานได้เลยค่ะ

 

 

นอกจากเมนูที่นำมาแนะนำแล้วก็ยังมีอีกหลายเมนูที่น่าสนใจไม่ว่าจะเป็น จอผักกาด แกงอ่อมไก่ ผัดพริกปลากระป๋องใส่ผักกวางตุ้ง ก๋วยเตี๋ยว เป็นต้น จะเห็นได้ว่าได้ทั้งประโยชน์ได้ทั้งความอร่อย ไม่ทานไม่ได้แล้วค่ะ

 

ประโยชน์ของผักกวางตุ้ง


 

.

.

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *