บอกหมดเปลือก วิธีการทำขนมจีนน้ำยาปูคลีน อร่อยกว่าที่เคย
บอกหมดเปลือก วิธีการทำขนมจีนน้ำยาปูคลีน อร่อยกว่าที่เคย
ใครที่เบื่ออาหารคลีนแบบจืดๆแต่ก็ยังคงคิดไม่ออกว่าจะรังสรรค์เมนูคลีนอะไรดีเพื่อตามท้องตลาดหรือร้านอาหารคลีนก็มักจะประกอบไปด้วยเมนูชนิดเดิมๆน่าเบื่อสร้างความจำเจในการทานอาหารคลีนจนหลายคนเบื่อและมองเป็นเรื่องยากกันไปแล้วแต่วันนี้เรามีเมนูเด็ดทำได้ด้วยตัวเองแถมยังใช้วัตถุดิบน้อย มีเวลาไม่นานก็สามารถทำทานกันได้แบบแซ่บ ๆ แล้ว
ขนมจีนน้ำยาปูสูตรคลีน ปรุงง่าย อร่อยด้วย
ขนมจีนน้ำยาปูถือว่าเป็นเมนูที่หาทานได้ยากจริงๆโดยเฉพาะยิ่งเป็นขนมจีนน้ำยาปูสูตรคลีนด้วยล่ะก็ยิ่งหาทานได้ยากสุดๆดังนั้นวันนี้เราจึงพร้อมเผยสูตรเด็ดในการทำขนมจีนน้ำยาปูสูตรคลีนให้ทุกคนได้ลองทำตามกันรับรองว่าคุณจะสนุกกับการเข้าครัวในการทำอาหารคลีนและการทานอาหารคลีนของคุณจะเปลี่ยนไปเพราะสามารถรังสรรค์เมนูง่ายๆทำทานเองได้ทุกวันกันแล้ว
เมนูขนมจีนน้ำยาปูสูตรเด็ดแบบคลีนอร่อยง่ายใช้เวลาไม่นาน
วัตถุดิบและส่วนผสม
1.เนื้อปู แกะเฉพาะเนื้อปู หรือหาซื้อได้ตามร้านค้าทั่วไปที่มีเนื้อปูที่แกะแล้วจำหน่าย หรือจะเลือกซื้อเนื้อปูสำเร็จรูปที่แกะใส่ถุงแพ็กไว้ขายเรียบร้อยตามร้านค้าซุปเปอร์สโตร์ก็ได้
2.พริกแกงแบบคลีนที่มีโซเดียมต่ำ หาซื้อได้ตามร้านขายอาหารคลีนโดยเฉพาะ
3.น้ำมันมะกอก
4.นมสดรสจืด
5.ซอสปรุงรสหรือน้ำปลาโซเดียมต่ำ
6.เส้นขนมจีน ในที่นี้เราใช้เส้นขนมจีนที่ผลิตจากข้าวกล้อง ซึ่งจะทำให้ได้ประโยชน์และยังได้การทานคลีนแบบสุด ๆ อีกด้วย
7.ต้นอ่อนทานตะวัน
8.แตงกวา
9.กะหล่ำปลีหั่นฝอย
10.ผักชนิดอื่นตามใจชอบเพื่อทานคู่กับขนมจีนน้ำยาปูสูตรคลีนนี้
วิธีทำ
1.นำเนื้อปูที่แกะแล้วโขลกกับพริกแกง ตำเพื่อให้เนื้อปูเนียนละเอียดเข้ากันได้ดีกับพริกแกงของเรา แต่หากใครที่ยังคงต้องการเน้นความเป็นเนื้อปูอยู่ ก็ไม่ต้องโขลกให้ละเอียดจนเกินไป โดยสามารถโขลกหยาบ ๆ เพื่อให้ส่วนผสมระหว่างพริกแกงและเนื้อปูเข้ากันได้เท่านั้นก็ได้
2.นำน้ำใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟแรง เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้หรี่ไฟลงเป็นไฟปานกลาง และให้ใส่พริกแกงที่โขลกร่วมกับเนื้อปูลงไปในหม้อที่มีน้ำเดือด
3.ใส่เครื่องปรุงลงไป เช่น น้ำปลาโซเดียมต่ำ หรือหากใครที่ต้องการความหวานสักเล็กน้อยก็สามารถใช้น้ำตาลปีบที่ได้จากดอกมะพร้าวได้ แต่เน้นว่าควรใส่แต่น้อยเพื่อสร้างความกลมกล่อมเท่านั้น
4.คนส่วนผสมทุกอย่างในหม้อให้เข้ากัน จากนั้นยกลงจากเตา ปิดไฟ เสร็จเรียบร้อย
เวลาทานคุณสามารถตักน้ำยาปูสูตรคลีนนี้ราดลงบนเส้นขนมจีนสูตรคลีนพร้อมทานแนมกับผักต่างๆที่เราเตรียมไว้เช่นแตงกวากะหล่ำปลีนำมาหั่นฝอยต้นอ่อนทานตะวันหรือผักชนิดอื่นได้ตามความชอบยิ่งทานคู่กันกับผักหลากชนิดยิ่งเข้ากันกับน้ำยาขนมจีนได้เป็นอย่างดี
ข้อแนะนำสำหรับการทำเมนูขนมจีนน้ำยาปูสูตรคลีน
1.ให้เลือกใช้เนื้อปูสดในการทำ เพราะจะไม่ทำให้เกิดความคาวของเมนูนี้
2.ในขณะที่ทำเมนูนี้ต้องรอให้น้ำในหม้อเดือดแบบสุด ๆ เสียก่อน เพราะหากน้ำยังเดือดไม่เต็มที่และคุณได้ใส่เนื้อปูที่โขลกกับพริกแกงลงไป จะทำให้น้ำยาขนมจีนมีกลิ่นคาวและไม่น่าทานได้
3.เส้นขนมจีนต้องเลือกใช้เส้นขนมจีนที่ผลิตจากข้าวกล้องหรือข้าวไรซ์เบอร์รี่เท่านั้น เพราะเส้นขนมจีนที่ผลิตจากแป้งจะไม่ใช่การทานอาหารคลีน ซึ่งคุณสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายอาหารคลีนทั่วไป
4.ใครที่ชื่นชอบการทานขนมจีนน้ำยาปูคู่กับไข่ต้ม ก็สามารถต้มไข่เพื่อทานคู่กันได้ บอกไว้ก่อนเลยว่าเข้ากันได้อย่างดีที่สุดทีเดียว
เมนูขนมจีนน้ำยาปูสูตรคลีนที่หาซื้อได้ยากนั้นบอกไว้เลยว่าไม่ต้องเสียเวลาไปหาซื้อแต่อย่างใดเพราะวันนี้คุณสามารถทำทานได้เองแบบคลีนๆแล้วแถมยังอร่อยมีคุณค่าทางอาหารแบบจัดเต็มอีกด้วย