อาหารคลีน

เมนูลดน้ำหนัก

น้ำพริกปลาเจ อาหารเพื่อสุขภาพไร้เนื้อสัตว์ในช่วงเทศกาลกินเจ

น้ำพริกปลาเจ อาหารเพื่อสุขภาพไร้เนื้อสัตว์ในช่วงเทศกาลกินเจ

น้ำพริกปลาเจ อาหารเพื่อสุขภาพไร้เนื้อสัตว์ในช่วงเทศกาลกินเจ น้ำพริกปลาเจ ชื่อ อาหารเจ ที่ใครหลายๆคนได้ยินก็จะต้องสงสัยทันทีว่ามันจะสามารถเป็น เมนูอาหารเจ ได้อย่างไร แต่ในปัจจุบันมีเนื้อปลาแปรรูปที่ทำมาจากพืชและไร้เนื้อสัตว์ให้กับผู้รักสุขภาพอย่างสายมังสวิรัติหรือผู้ที่มีแพลนจะเข้าเทศกาลกินเจในเร็วๆนี้ ได้ทานโดยที่ไม่ปนเปื้อน และยังดีต่อสุขภาพ กับ สูตรอาหารเจ อย่างน้ำพริกที่เราจะมาแบ่งปันในวันนี้ สำหรับผู้ที่มีความชื่นชอบในน้ำพริกปลาทู มาดูกันเลยว่าจะมีส่วนผสมอย่างไรบ้าง

น้ำพริกปลาเจ สูตรอาหารเจ มื้อเบาๆไม่หนักท้อง

หากต้องการหลีกเลี่ยงอาหารมื้อหนัก ๆ หรือผู้ทานอาหารเจที่ไม่ต้องการสารอาหารจากคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่มากเกินไป การเลือกรับประทานอาหารอย่างน้ำพริก ก็จะช่วยลดปริมาณคาร์บลงได้ ซึ่งเนื้อปลาเจที่เราจะใช้มาเป็นส่วนผสมในวันนี้ ก็ถือได้ว่าเป็นเมนูอาหารที่เหมาะสำหรับผู้รักสุขภาพที่ต้องการหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ โดยจะมีส่วนผสม ดังต่อไปนี้

ส่วนผสมและวัตถุดิบน้ำพริกปลาเจ

  1. เนื้อปลาเจย่าง 2 ชิ้น
  2. พริกหยวก 2 เม็ด
  3. พริกขี้หนู 6 เม็ด
  4. พริกเหลือง 2 เม็ด
  5. น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
  6. สารให้ความหวาน ½ ช้อนชา
  7. เกลือป่นละเอียด ¼ ช้อนชา
  8. น้ำต้มสุก 3 ช้อนโต๊ะ
  9. ผักต้มสุก ตามใจชอบ

วิธีทำน้ำพริกปลาเจ

  1. นำพริกหยวก พริกขี้หนู พริกเหลือง มาหั่นให้เป็นท่อน และจึงนำไปคั่วด้วยไฟอ่อนในกระทะ
  2. เมื่อพริกทั้งหมดที่นำไปคั่วเริ่มได้ที่ ให้นำมาตำต่อในครกโดยไม่ต้องให้พริกแหลกมาก
  3. จากนั้น ให้นำเนื้อปลาเจย่างที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปตำในครกให้เนื้อเข้ากันกับพริกทั้งหมด
  4. ปรุงรสได้ส่วนผสมที่เตรียมไว้ สารให้ความหวาน เกลือป่นละเอียด น้ำมะนาว และ น้ำต้มสุก จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากันเข้าเนื้อปลาเจและพริกที่ได้ตำไว้
  5. เมื่อทุกอย่างเริ่มเข้ากันดีแล้ว ชิมรสและตกใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมกับผักต้มที่เตรียมไว้ พร้อมรับประทาน

น้ำพริกปลาเจ วิวัฒนาการของเนื้อสัตว์สายมังสวิรัติ

การทาน อาหารเจ ถือว่าเป็นการทำบุญที่ไม่เบียดเบียนชีวิตของสัตว์ แน่นอนว่ามันเกิดข้อสงสัยขึ้นมากมายสำหรับเนื้อปลาเจที่หลายๆคนเลือกใช้เป็นส่วนผสมในอาหารในช่วงเทศกาลกินเจ ว่ามีส่วนผสมของอะไรบ้าง โดยกรรมวิธีในการผลิตเนื้อสัตว์เจนั้น มีการใช้ โปรตีนถั่วเหลืองมาทำให้มีลักษณะคล้ายกับเนื้อปลาและปรุงแต่งกลิ่นให้คล้ายคลึง เพื่อให้ผู้รับประทานได้รับรสชาติที่กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น ดังนั้น ผู้ที่กำลังมองหา อาหารเจแบบคลีน ก็ไม่ต้องกังวลใจในเรื่องของส่วนผสมที่จะส่งผลเสียต่อสุขภาพหรือไม่


ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *