น้ำตก แซลมอนย่าง
น้ำตก แซลมอนย่าง
อาหารคลีน เป็นอีกหนึ่งประเภท อาหารที่มีประโยชน์ ต่อร่างกาย และ สุขภาพอย่างมาก ซึ่งในปัจจุบันก็มีผู้คนหันมาให้ความสนใจในเรื่องของการควบคุมการรับประทานอาหารกันอย่างมากพอสมควร และเช่นเดียวกับประเภทอาหารคลีนที่หลายๆคนอาจจะมองว่าจืด ชืด ไม่มีรสชาติ ไม่อร่อยแต่อย่างใด วันนี้เลยจะพาทุกคนไปรู้จักกับเมนูอาหารคลีนแซ่บๆ ที่เรียกได้ว่าจัดหนักจัดเต็ม มาพร้อมรสชาติที่แซ่บๆที่เรียกได้ว่าไม่ควรพลาดกันเลยนั่นก็คือ เมนูที่มีชื่อเรียกกันว่า “น้ำตกแซลมอนย่าง” นั่นเอง แต่เมนูนี้จะมีส่วนผสมวัตถุดิบการเตรียมและขั้นตอนวิธีการทำอย่างไรนั้น ไปดูกันเลยดีกว่า
ส่วนผสมวัตถุดิบในการเตรียม
- ใบสะระแหน่ 1 ก้าน (เอาเฉพาะใบเท่านั้น)
- ต้นหอมซอย 1 ต้น
- ผักชีฝรั่งซอย 1 ต้น
- หอมแดงซอย 1 หัว
- เส้นบุกลวก 200 กรัม
- เส้นแก้วลวก 200 กรัม
- เนื้อปลาแซลมอน 1 ชิ้น
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 2 ช้อนชา
- น้ำปลาคีโต (สูตรลดโซเดียม) 2 ช้อนชา
- ผักสลัดหรือถั่วฝักยาว (ผักเครื่องเคียง)
ขั้นตอนวิธีการทำเมนู “น้ำตกแซลมอนย่าง” มีดังนี้
- ตั้งไฟปานกลางพร้อมนำแซลมอนเป็นชิ้นใส่ลงไปในกระทะ ย่างจนแซลมอนเริ่มมีสีเหลืองทองไหม้จนสุกเกือบทุกด้าน แล้วทำการยกออกพักทิ้งไว้
- ต่อมาทำน้ำยำราด โดยจะใส่น้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย และต้นหอมซอย คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน (สามารถเพิ่มปริมาณความจัดจ้านของเครื่องปรุงได้ตามความต้องการ)
- เมื่อส่วนผสมของน้ำยำเข้ากันได้ดีแล้ว ให้นำเส้นบุกและเส้นแก้วใส่ลงไปในน้ำยำแล้วทำการคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้ง
- ต่อมานำแซลมอนที่ย่างจนสุกแล้ว มาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำอย่างสวยงาม พร้อมนำน้ำยำและเส้นบุก เส้นแก้ว ราดลงไปบนเนื้อแซลมอนที่หั่นชิ้นเรียบร้อยแล้ว
- ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ให้สวยงาม สามารถเสิร์ฟพร้อมผักเครื่องเคียงอย่างสลัดหรือถั่วฟักยาวได้ทันที
และนี่ก็คือส่วนผสมการเตรียมพร้อมขั้นตอนวิธีการทำเมนูอาหารคลีนแซ่บๆอย่าง “น้ำตกแซลมอนย่าง” ที่เรียกได้ว่าน่าลิ้มลองและน่ารับประทานกันอย่างมากเลยจริงๆ และหากใครที่กำลังมองหาเมนูอาหารคลีนที่มีรสชาติจัดจ้าน แซ่บๆแบบนี้ บอกเลยว่าเมนูอาหารคลีนจานนี้ก็ไม่ควรพลาดที่จะลิ้มลองหรือนำมาลองหัดทำกันเลยจริงๆ นอกจากนี้เมนูอาหารคลีนจานนี้ก็ยังเป็นอีกหนึ่งเมนูที่อิ่มท้องในการรับประทานในระหว่างวันอีกด้วย และยังสามารถนำมารับประทานคู่กันกับข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอร์รี่ร้อนๆ หรือจะนำมาเป็นกลับแกล้มทานเล่นก็ได้อีกเช่นกัน เพราะฉะนั้นเมนูแซ่บๆแบบนี้ ก็ไม่ควรที่จะพลาดกันเลยจริงๆ
น้ำตก แซลมอนย่าง
- ตาราง สารอาหาร ที่ควรได้รับ ในแต่ละวัน
- ตาราง สารอาหาร 100 กรัม
- อยากผอม อย่ามัว แต่สงสัย
- คุณกิน อาหารคลีน เพื่อ ?
.
.