ธัญพืช 7 ชนิด
ธัญพืช 7 ชนิด
ปัจจุบัน อาหารเพื่อสุขภาพ กำลังเป็นที่นิยมมากทีเดียวในสังคมไทย โดยเฉพาะ ธัญพืช 7 ชนิด ที่มีความโดดเด่นในกลุ่มถั่วเเละเมล็ดพืชพื้นบ้านของไทย ทั้งให้ประโยชน์และคุณค่าสารอาหารมากมายเทียบเท่ากับอาหารทั่วไป ทั่งอร่อย เเถมยังมีสรรพคุณต่างๆมากมายช่วยให้ร่างกายได้รับประโยชน์สูงสุด เราไปดูกันเลยค่ะว่าธัญพืชมีอะไรบ้าง มีประโยชน์และช่วยบำรุงส่วนไหนในร่างกายบ้าง เพื่อให้เพื่อนๆได้เลือกทานธัญพืชกันให้ถูกประเภทนั่นเอง ไปฟังกันเลย
ชนิดที่ 1 ถั่วเขียว เเน่นอนเลยว่าคงไม่มีใครไม่รู้จักถั่วเขียว เพราะส่วนใหญ่มักจะนำถั่วเขียวไปต้มแล้วใส่น้ำตาลเพื่อให้ถั่วเขียวมีรสชาติหวาน หรือที่เรียกกันว่าต้มถั่วเขียว หลายคนอาจจะยังไม่ทราบว่าสรรพคุณของถั่วเขียวนั้นมีมากมายทีเดียว ทั้งช่วยลดความดันเลือด ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวาน ลดระดับน้ำตาล ช่วยดับร้อน ช่วยบำรุงสายตา อีกทั้งยังช่วยกระตุ้นระบบประสาทอีกด้วย
ชนิดที่ 2 ถั่วลิสง เรามักจะพบเห็นกันเป็นประจำเพราะส่วนใหญ่จะนำมาใส่ในส้มตำเพื่อให้ส้มตำมีความอร่อยมากขึ้น ถั่วลิสงอุดมไปด้วยแมกนีเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินบีเเละอีสูง แถมยังมีสรรพคุณมากมายทั้งช่วยเสริมสร้างความจำ ช่วยบำรุงสมอง ช่วยบำรุงอวัยวะภายในร่างกายทั้งกระเพาะและม้าม
ชนิดที่ 3 ข้าวเหนียวดำ ถือเป็นเเหล่งรวมสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย ซึ่งข้าวเหนียวดำมีประโยชน์มากกว่าข้าวทั่วไป เพราะมีสารอาหาร OPC ช่วยชะลอความเสื่อมของร่างกาย ช่วยเรื่องการเเก่ก่อนวัย ช่วยลดไขมันอุดตันในหลอดเลือด เเละที่สำคัญยังมีส่วนประกอบในการสร้างเม็ดเลือดแดงอีกด้วย
ชนิดที่ 4 ข้าวโพด ข้าวโพดอุดมไปด้วยวิตามินบี 1 และบี 2 โฟเลตสูง มีเบต้าเเคโรทีน ช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณ ช่วยชะลอความเสื่อมของระบบร่างกาย ช่วยลดความดัน อีกทั้งยังช่วยให้ลำไส้ทำงานได้ดีขึ้น
ชนิดที่ 5 เม็ดบัว ส่วนใหญ่จะนำไปทำเป็นส่วนผสมในยา สามารถทานได้ทั้งเเบบสดและเเบบเเห้ง มีวิตามินซีสูง มีโปรตีน ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส เเละเเคลเซียมสูง ช่วยบำรุงเลือด บำรุงข้อ บำรุงหัวใจ เพื่อช่วยให้ร่างกายมีความสดชื่อนตลอดทั้งวัน
ชนิดที่ 6 ลูกเดือย เป็นธัญพืชที่มีคาร์โบไฮเดรต มีฤทธิ์เป็นยาเย็น ช่วยบำรุงอวัยวะภายใน เสริมกำลังและช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง แก้ร้อนใน แก้อาการกระหายน้ำ ช่วยแก้ปัญหาการนอนไม่หลับและช่วยให้หลับสบายมากขึ้น สำหรับผู้หญิงลูกเดือยถือว่าเป็นธัญพืชที่ต้องทานเพราะช่วยยับยั้งการตกขาวนั่นเอง
ชนิดที่ 7 ถั่วแดงเมล็ดใหญ่ เป็นธัญพืชตระกูลถั่วที่หลายคนรู้จักกันดี มีแคลเซียมสูง มีโประตีนเเละธาตุเหล็ก อีกทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ เพื่อช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้เเก่ร่างกาย ซึ่งทานเข้าไปเเล้วช่วยให้อยู่ท้องและอิ่มนานอีกด้วย