ต้มยำอกไก่ใส่เห็ด เมนูดีต่อสุขภาพ

ต้มยำอกไก่ใส่เห็ด เมนูดีต่อสุขภาพ

วันนี้มีเมนูแซ่บ ๆ ทำง่าย ๆ แต่มีความเป็นอาหารสุขภาพ มาฝากเพื่อน ๆ นั่นก็คือ เมนูต้มยำอกไก่ใส่เห็ด นั่นเอง หลายคนคงเห็นกันมาก่อนหน้านี้ว่าเมนูสุขภาพทั้งหลายมักจะใช้ อกไก่เป็นเนื้อสัตว์ในเมนู แต่อย่างไรก็ตามควรเลือกอกไก่ที่ไม่ติดหนังกันด้วยนะ จะได้ไม่มีไขมันมากจนเกินไป แถมเมนูนี้ยังมีน้ำซุปรสแซ่บร้อน ๆ ให้ได้ซดเพิ่มความคล่องคออีกด้วย

 

ต้มยำอกไก่ใส่เห็ด เมนูดีต่อสุขภาพ

 

วัตถุดิบของการทำอาหารสุขภาพ ต้มยำอกไก่ใส่เห็ด มีดังต่อไปนี้

  • เครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
  • หอมแดง ล้างและแกะเปลือกให้เรียบร้อย
  • พริกขี้หนู นำมาทุบพอหยาบ ๆ
  • เห็ดฟาง หรือ เห็ดนางฟ้า ตามความชอบ
  • มะเขือเทศสีดา
  • มะขามเปียก ประมาณ หนึ่งช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา
  • มะนาว
  • อกไก่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  • ผักชีฝรั่ง

 

 

 

วิธีทำต้มยำเมนูสุขภาพ ต้มยำอกไก่ใส่เห็ด

  • ตั้งน้ำบนเตาให้เดือด ตามด้วยการใส่เครื่องต้มยำลงไป ทั้งข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ก่อนใส่อย่าลืมทุบให้แตกสักนิด หรือหั่นแล้วใส่ลงไปเพื่อจะทำให้มีกลิ่นหอมในน้ำซุป หลังจากนั้นใส่หอมแดงลงไป ซึ่งหอมแดงจะทำให้น้ำซุปมีความหวานและเพิ่มความอร่อยมากขึ้น ตามด้วยมะเขือเทศสีดาหั่นใส่ลงไปก็จะช่วยให้เกิดรสเปรี้ยวเพิ่มเข้ามา
  • หลังจากใส่ทุกอย่างลงไปแล้ว รอจนน้ำซุปเดือด ใส่อกไก่ที่หั่นเตรียมไว้พอดีคำลงไป รอเนื้อไก่สุก ตามด้วยเห็ด
  • ต่อจากนั้นปรุงเพิ่มเติม ใส่ความเปรี้ยวด้วยน้ำมะขามเปียก เติมน้ำปลา ชิมรสชาติตามความชอบ
  • ดับไฟแล้วนำเอาใบมะกรูดฉีกออกจากกันเพื่อให้มีกลิ่นหอม นำไปโรยหน้าน้ำซุป พร้อมกับเติมพริกขี้หนูที่ทุบแล้วลงไป เรียกว่าปรุงตามรสชาติที่ถูกปากเราได้เลย หากยังไม่พอดีเปรี้ยวไม่ถึงใจก็สามารถเติมน้ำมะนาวลงไปได้อีก หากปรุงได้รสชาติที่ถูกปากแล้วก็นำเอาผักชีฝรั่งหั่นซอยโรยลงไปในซุปต้มยำ ถือเป็นอันเสร็จขั้นตอน

 

ตามความจริงแล้ว เราสามารถ เติมรสชาติ ตามที่เราชอบ ได้แต่อย่ามากจนเกินไป เด็ดท้องไส้ จะลำบาก ตอนเอาออกกันนะ เมนูต้มยำอกไก่ใส่เห็ดนี้ถือว่าเป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพและแถมยังเอาใจคนชอบทานเมนูที่เป็นน้ำซุปอีกด้วย นอกจากนั้นยังปรุงด้วยเครื่องปรุงที่เต็มไปด้วยสมุนไพรนานาชนิด ความเผ็ดร้อนที่ได้มาพร้อมอกไก่นุ่ม ๆ ที่ใส่ลงไป สามารถทานคูกันกับข้าวสวยร้อน ๆ ให้อร่อยได้เต็มที่ เพื่อน ๆ คนไหนที่ชอบทานเมนูที่เป็นน้ำซุปและมีรสชาติไม่น่าเบื่อก็สามารถให้ต้มยำไก่หม้อนี้เป็นอีกเมนูในใจได้ไม่ยากเลยทีเดียว

 

ต้มยำอกไก่ใส่เห็ด เมนูดีต่อสุขภาพ


 

.

.

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *