ชวนทำสลัดเห็ดย่าง เมนูเบาๆ ที่ให้ประโยชน์ไม่เบา

ชวนทำสลัดเห็ดย่าง เมนูเบาๆ ที่ให้ประโยชน์ไม่เบา

 ชวนทำสลัดเห็ดย่าง เมนูเบาๆ ที่ให้ประโยชน์ไม่เบา ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบ ชั้นเยี่ยม ที่สำคัญของโลก ซึ่งสามารถนำมาใช้ทำอาหารได้อย่างหลากหลาย ในทุกๆ ประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กับ เมนูอาหารคลีน หรือ เมนูอาหารเพื่อสุขภาพรวมไปถึง เมนูอาหารลดน้ำหนัก ต่างๆ  โดยในปัจจุบัน เรามักจะเห็นกันว่า มีเมนูอาหารมากมาย จากทั่วโลก ที่ถูกสร้างสรรค์มาจากเห็ด จึงเรียกได้ วัตถุดิบ อย่างเห็ดนี้ ถือว่าเป็นหนึ่งวัตถุดิบ ล้ำค่า ของเหล่าคนรักสุขภาพ ทั่วโลกเลยทีเดียว ทั้งนี้ จากความนิยมดังกล่าว เป็นเพราะ ในความเป็นจริงแล้ว วัตถุดิบอย่าง ไม่เพียงแต่จะเป็นวัตถุดิบที่มีเนื้อสัมผัสเป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่อร่อยถูกปากผู้คน เท่านั้น แต่ในด้านของ คุณประโยชน์เอง เห็ด ก็มีสารอาหารที่ช่วยบำรุงร่างกายได้อย่างหลากหลาย อีกทั้งในหลายๆตำราแพทย์พื้นเมือง ก็ยังสามารถนำเห็ดไปใช้เป็นสรรพคุณทางยาสมุนไพรได้อีกด้วย

สำหรับผู้อ่านคนไหน ที่อ่านมาจนถึงตอนนี้แล้ว เกิดความรู้สึกอยากลิ้มลองรสชาติและพิสูจน์สรรพคุณรวมไปถึงความอร่อยของวัตถุดิบอย่างเห็ดแล้วละก็ ในวันนี้เรามี สูตรอาหารคลีนง่ายๆ มาแนะนำให้ได้ลองเอาไปทำกัน ซึ่งรับรองได้เลยว่านอกเหนือจากความอร่อยและมีขั้นตอนไม่ยุ่งยากแล้ว ยังเป็นเมนูอาหารที่จะให้ประโยชน์ต่อร่างกายได้อย่างมหาศาลเลยทีเดียว ทั้งนี้ สำหรับเมนู อาหารคลีน จาก เห็ด ที่เราจะมาแนะนำสูตรและวิธีการทำให้ผู้อ่านทั้งหลายกัน นั่นก็คือ เมนู สลัดเห็ดย่าง นั่นเอง

วัตถุดิบ และขั้นตอน สำหรับการทำเมนู สลัดเห็ดย่าง

วัตถุดิบที่ต้องมี

  • เห็ด ชนิดและสายพันธุ์ต่างๆตามความชอบ
  • มะเขือเทศ
  • ผักสลัด ชนิดต่างๆ
  • พริกหวาน สีเขียว และสีแดง
  • มายองเนส สูตรไขมันต่ำ (ส่วนนี้ จะมีหรือไม่มีก็ได้)
  • งาขาวคั่ว
  • ซอสหอยนางรม สูตรไขมันต่ำ
  • น้ำส้มสายชูหมักออร์แกนิค
  • ซีอิ๊วขาวปรุงรส สูตรไขมันต่ำ
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลมะพร้าว
  • พริกไทยป่น
  • เกลือ

ขั้นตอนการทำ

  1. นำเห็ดทั้ง และผักไปล้างให้สะอาด จากนั้นวางผึ่งให่สะเด็ดน้ำ ก็จะนำเห็ดที่ทีขนาดใหญ่ เช่นเห็ดออรินจิ มาหั่นให้เป็นชิ้นบางๆ และมีขนาดที่เล็กลง แบบพอดีคำ
  2. ทำการหมักเห็ดด้วย ส่วนผสมที่เตรียมไว้ ได้แก่พริกไทยป่น เกลือเล็กน้อย น้ำตาลมะพร้าว น้ำส้มสายชูหมัก ซีอิ๊วขาว และซอสหอยนางรม สูตรโซเดียมต่ำ โดยเมื่อคลุกเคล้าจนเห็ดเข้ากับน้ำหมักดีแล้วให้พักเห็ดเอาไว้ในตู้เย็น หรือซีนปากภาชนะที่ใช้หมักให้มิดชิด ทิ้งไว้ ประมาณ 10-15 นาที
  3. ในระหว่างที่รอเวลาในการหมักเห็ดนั้น ใฟ้นำมะเขือเทศลูกเล็ก และพริกหวานทั้งสองสีมาหั่น เป็นชิ้นพอดีคำ ก่อนจะนำไปใส่ภาชนะ เพื่อผสมกับผักสลัดต่างๆ ที่เตรียมไว้
  4. เมื่อครบเวลาของการหมักเห็ดแล้ว เอาเห็ดที่หมักออกจากตู้เย็นและนำไปย่างบนกระทะหรือหม้อทอดไร้น้ำมัน
  5. ไม่เห็นทั้งหมดสุขได้ที่แล้ว ให้นำมาจัดวางลงบนพักต่างๆที่ผสมเตรียมเอาไว้ก่อนหน้า จากนั้น จัดวางทั้งหมดลงจาน และโรยหน้าด้วยงาคั่วให้สวยงาม ก็ถือว่าเสร็จเรียบร้อย

สำหรับเมนูนี้ สามารถนำมาทานควบคู่กับมายองเนส เพื่อใช้แทนน้ำสลัด อีกทั้งยังเพิ่มเติมรสชาติ ให้กับสลัดในจาน ได้ด้วยการโรยพริกป่นเพียงเล็กน้อยลงไปได้อีกด้วย

สรุปคุณประโยชน์ของเมนู สลัดเห็ดย่าง

และทั้งหมดนี้ คือ สูตรอาหารคลีนง่ายๆ ที่เราได้นำมาฝากให้กับผู้อ่าน ได้นำไปทดลองทำกินที่บ้านกัน ซึ่งรับรองได้เลยว่า นอกจากจะทำง่าย ชนิดที่และอร่อยแล้ว ยังดีต่อสุขภาพร่างกาย ซึ่งเหมาะกับผู้คนทุกเพศทุกวัยเลยทีเดียว นอกจากนี้ ในเรื่องของคุณประโยชน์ ที่จะได้รับ จากวัตถุดิบหลักอย่างเห็ดนั้น ก็ถือได้ว่า มีมากมาย ทั้งการเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี ที่ไม่มีไขมัน เป็นวัตถุดิบที่สดและปลอดภัยจากธรรมชาติ อีก ทั้งภายในเห็ดยังมีสารอาหารต่างๆ ที่ร่างกายต้องการ ซึ่งปัจจุบันมีผลวิจัยมากมาย ออกมารับรอง ว่าการกินเห็ดนั้น สามารถช่วยเสริมสร้างระบบการทำงานต่างๆ ภายในร่างกาย รวมไปถึงกระตุ้นภูมิกันให้แข็งแรง  อีกทั้งยังช่วยลดภาวะความเสี่ยง ที่มีต่อการเกิดโรคภัยต่างๆ อย่างเช่น ไขมันอุดตัน เบาหวาน ความดัน และมะเร็ง ในระยะยาวเมื่ออายุเพิ่มขึ้นได้ อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย ทั้งนี้สำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์ที่จะถึงนี้  หากใคร ที่ยังไม่รู้ว่าจะทำเมนูไหน ให้กับสมาชิกภายในครอบครัวได้ลองกินกันแล้วล่ะก็ ลองนำสูตรสลัดเห็ดย่าง ง่ายๆ จานนี้ไปทำ ก็น่าจะเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดี ที่ไม่น่าจะทำให้ผิดหวังกับเมนูนี้อย่างแน่นอน


ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *