ขนมจีนน้ำยา

ขนมจีนน้ำยา

วันนี้เราจะพาทุกท่านไปทำเมนูอาหารไทย เชื่อว่าคงไม่มีใครไม่รู้จักเมนูนี้และคงเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คน เพราะทานจานแรกแล้วต้องอยากทานต่อจานที่สองแน่ๆ ค่ะนั่นก็คือ ขนมจีนน้ำยา แต่ครั้งนี้เราจะมาทำให้เป็นเมนูอาหารคลีนกันนะคะ เพื่อเป็นตัวเลือกให้คนรักสุขภาพได้ลองทำรับประทานเล่นๆ ที่บ้านหรือสามารถทำขายก็ได้นะคะ รับรองว่าอร่อยถูกใจอย่างแน่นอนค่ะ ไปดูส่วนผสม ขั้นตอนการทำ และประโยชน์ของขนมจีนน้ำยาสูตรคลีนกันเลยค่ะ

 

ขนมจีนน้ำยา

 

ส่วนผสมของขนมจีนน้ำยา

-ทูน่าในน้ำแร่ 1 กระป๋อง

-พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ

-ขนมจีน 200 กรัม

-นมพร่องมันเนย 250 มิลลิลิตร

-เกลือ 1 ช้อนชา

-น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

-น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ

-กระชายซอย 3 ช้อนโต๊ะ

-น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร

-นมสด ตามปริมาณที่ต้องการ

 

 

ขั้นตอนการทำขนมจีนน้ำยา

1.ขั้นตอนเเรกเรามาเริ่มที่นำกระชาย เนื้อปลาทูน่า และพริกแกงที่เตรียมไว้ ไปโขลกให้เข้ากันจนละเอียด หลังจากนั้นให้นำหม้อไปตั้งไฟ รอจนหม้อร้อนได้ที่แล้วเทนมสดลงไป และนำส่วนผสมที่โขลกเตรียมไว้ลงไป เคี่ยวไปเรื่อยๆโดยใช้ไฟกลางๆจากนั้นให้เติมน้ำเปล่าที่เตรียมไว้ลงไปได้เลยค่ะ

2.ขั้นตอนต่อมาเมื่อน้ำยาเริ่มละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน ก็สามารถปรุงรสได้เลย ใส่เกลือ น้ำตาลทราย และน้ำปลาตามที่เตรียมไว้ หรือสามารถปรุงตามรสชาติที่ชอบได้เลยค่ะ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน เมื่อทุกอย่างเข้ากันแล้ว ปิดไฟและยกหม้อลงจากเตาได้เลยค่ะ

3.ขั้นตอนสุดท้ายคือเตรียมรับประทานได้เลยค่ะ นำเส้นขนมจีนมาจัดใส่จาน ราดด้วยน้ำยาทูน่านมสดร้อนๆ พร้อมกับผักที่เราอยากรับประทานได้เลยนะคะ บอกเลยค่ะว่าเป็นเมนูอาหารคลีนที่หากใครได้ทานต้องติดใจอย่างแน่นอน จานเดียวคงไม่พอต้องมีจานที่สองตามมาแน่นอนค่ะ

 

 

ประโยชน์ของขนมจีนน้ำยา

ขนมจีนน้ำยาเป็นอาหารจานเดียวที่มีครบทุกหมู่เลยทีเดียว เพราะมีทั้งคาร์โบไฮเดรตจากขนมจีน วิตามินจากผักต่างๆที่นิยมรับประทานเป็นเครื่องเคียง และยังมีโปรตีนจากเนื้อปลาทูน่า อีกทั้งยังมีกากใยอาหารที่ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น ส่วนกระชายยังสามารถช่วยดับกลิ่นของเนื้อปลาและช่วยเพิ่มความหอมให้กับน้ำยาขนมจีนได้ดีอีกด้วย นอกจากจะมีความหอมแล้วยังมีสรรพคุณช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคได้เป็นอย่างดี ช่วยชะลอความแก่ และช่วยต้านอาการอักเสบได้อีกด้วยค่ะ


ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *