อาหารคลีน

สาระความรู้อาหาร

กินอาหารคลีนอย่างไร ให้ถูกต้องและสุขภาพดี

กินอาหารคลีนอย่างไร ให้ถูกต้องและสุขภาพดี

อาหารคลีน นั้นถือได้ว่าเป็นหนึ่งในแนวทางการดูแลสุขภาพพื้นฐานที่ง่ายที่สุด ในการนำพาร่างกายของคนเราให้กลับมามีสุขภาพที่ดีและแข็งแรง โดยการรับประทาน อาหารคลีน จัดเป็นพื้นฐานสำคัญ ของการใช้ชีวิต ที่ไม่มุ่งเน้นไปกกับการควบคุม หรือจำกักการกินอาหารตามกระแสนิยม แต่การกินอาหารคลีน ถือได้ว่าจัดเป็นหนึ่งในแนวทางพื้นฐาน สำหรับการใช้ชีวิต ของทุกคนที่ควรให้ความสำคัญ เพราะปัจจุบันนี้ สารอาหารต่างๆและวัตถุดิบจำนวนมาก ในท้องตลาดนั้นไม่ใช่อาหารที่ปลอดภัยและให้สารอาหาร หรือประโยชน์ดีๆ อย่างที่ควรจะเป็นอีกต่อไป

นอกจากนี้การรับประทานอาหารคลีนนั้นยังไม่ใช่แนวทางการรับประทานอาหารที่มีวัตถุประสงค์มุ่งเน้นไปที่การลดน้ำหนักโดยตรง แต่การรับประทานอาหารคลีนคือการเลือกรับประทานอาหารตาม เมนูสุขภาพ ต่างๆที่มีสารอาหารต่างๆตามความต้องการของร่างกายให้เหมาะสมและมีความสมดุล โดยมุ่งเน้นไปที่การเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับสุขภาพเป็นหลักสำคัญ อย่างไรก็ตามปัจจุบันการรับประทานอาหารคลีนนั้นสามารถแบ่งแยกออกได้เป็นหลายระดับ และสามารถนำมาประยุกต์ใช้เพื่อให้เป็นไปตามวัตถุประสงค์ของผู้ทานได้มากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการทานเพื่อเสริมสร้างสุขภาพร่างกาย การทานเพื่อต้องการดูแลรูปร่าง การทานเพื่อต้องการลดปริมาณไขมันและควบคุมน้ำหนัก ด้วยเหตุนี้เองการรับประทานอาหารคลีนนั้นจึงอยู่กับวัตถุประสงค์ของผู้ทาน ว่าแท้ที่จริงแล้ว ต้องการทานอาหารคลีนไปเพื่ออะไร

วัตถุดิบอะไรบ้างที่สามารถนำมาใช้เป็นส่วนประกอบหลักในอาหารคลีน

การรับประทานอาหารคลีนนั้นไม่ได้มุ่งเน้นไปที่วัตถุดิบที่มาจากผักและผลไม้เป็นส่วนมากแต่ว่าการรับประทานอาหารคลีนนั้นหมายถึงการพรุ่งนี้ไปที่ความสดใหม่และสะอาดของวัตถุดิบโดย จะต้องเป็นวัตถุดิบที่ใกล้เคียงกับการได้รับจากธรรมชาติให้มากที่สุด ทั้งยังต้องคำนึงถึงสารอาหารต่างๆที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย โดยวัตถุดิบและนำที่เหมาะกับการนำมาใช้เป็นส่วนประกอบสำคัญในเมนูสุขภาพของอาหารคลีนนั้นสามารถยกตัวอย่างได้ดังนี้

– ผักผลไม้ที่สดสะอาดและไม่ผ่านกระบวนการดูแลด้วยการใช้สารเคมี

– เนื้อสัตว์ชนิดต่างๆที่ไม่มีส่วนบนของไขมันในปริมาณที่สูงเกินไป

– ข้าว ถั่ว และธัญพืชอื่นๆที่ยังไม่ผ่านกระบวนการแปรรูปหรือขัดสี

– แหล่งที่มาของไขมันดี เช่นน้ำมันมะพร้าว น้ำมันมะกอก เป็นต้น

ใครบ้างที่เหมาะกับการรับประทานอาหารคลีน

สำหรับการกินอาหารคลีนนั้น ถือ แนวทางการกินอาหารเมนูสุขภาพอย่างแท้จริง โดยมุ่งเน้นไปที่การได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วนและตรงตามปริมาณที่ร่างกายควรได้รับในแต่ละวัน ไม่ว่าจะเป็นวิตามิน โปรตีน ไขมันดี และคาร์โบไฮเดรต ทั้งยังเป็นการรับประทานอาหารจากวัตถุดิบสดใหม่และไม่ผ่านกระบวนการแปรรูปหรือปรุงแต่งจนมากเกินไป ทำให้การกินอาหารคลีนได้มาเป็นแนวทางการกินอาหารที่จะช่วยให้ผู้กินได้รับสารอาหารต่างๆอย่างเต็มที่ จึงกล่าวได้ว่าแท้ที่จริงแล้วอาหารคลีนนั้นไม่ได้เหมาะสมเพียงแต่กับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก หรือหันมาใส่ใจดูแลสุขภาพเท่านั้น แต่ถ้าว่าแท้ที่จริงแล้วการกินอาหารคลีนนั้นเหมาะกับผู้คนในทุกๆรูปแบบเลยทีเดียว

 สรุป

จากข้อมูลทั้งหมดแล้วนี้จะเห็นได้ว่าแท้ที่จริงแล้ว รับประทาน เมนูสุขภาพ จาก อาหารคลีน นั้นคือการให้ความสำคัญกับกระบวนการและวัตถุดิบเป็นหลัก มากกว่าการให้ความสำคัญในเรื่องของความหยาบหรือรสชาติ ดังนั้นการกิน อาหารคลีน ที่ถูกต้องจึงเป็นการกินอาหารที่มุ่งเน้นและให้ความสำคัญกับสารอาหารต่าง ๆ รวมถึงกระบวนการทำอาหารจากวัตถุดิบที่มีประโยชน์ มากกว่าการจะใส่ใจเรื่องรสชาติหรือดัดแปลงวัตถุดิบต่าง ๆ จนสูญเสียความเป็นธรรมชาติอย่างที่ควรจะเป็นไป

นอกจากนี้ การกินอาหารคลีน ยังจะต้องคำนึงถึงสารอาหารจำเป็นที่ร่างกายควรได้รับในแต่ละวัน ไม่ว่าจะเป็นคาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามิน และไขมันดี 1 องค์ประกอบต่างๆเหล่านี้จำเป็นจะต้องมีความสอดคล้องและสัมพันธ์กันโดยไม่หนักไปทางใดทางหนึ่ง ทั้งนี้ก็เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารต่างๆ ที่มีประโยชน์อย่างเต็มที่ และสามารถกักเก็บไว้ใช้ได้อย่างเพียงพอ ในแต่ละวันนั่นเอง


ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *