อาหารคลีน

สาระความรู้อาหาร

การกินผักเพื่อสุขภาพ

การกินผักเพื่อสุขภาพ

หลายคนทราบอยู่แล้วว่าผักนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก เพราะแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุล้วนมาจากผักทั้งหลาย อีกทั้งเป็นแหล่งใยอาหาร มีส่วนช่วยในการลดคอเลสเตอรอลและไขมัน และยังช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดี ทำให้เราถ่ายคล่อง นอกจากนี้ผักยังมีส่วนช่วยในการป้องกันความเสี่ยงของโรคได้หลายโรคอีกด้วย

 

การกินผักเพื่อสุขภาพ

 

https://konthong.com/articles/train-children-to-eat-vegetables/

 

มีการสำรวจจากกลุ่มคนจำนวนหนึ่งที่เสียชีวิตด้วยโรคมะเร็ง เป็นผลมาจากการทานผักไม่เพียงพอ (ควรทานผักวันละ 400 กรัมต่อวัน )  เพราะผักเต็มไปด้วย ใยอาหาร แร่ธาตุ วิตามิน ที่มีส่วนช่วยเสริมสร้างร่างกาย  ควบคุมระบบทำงานของหัวใจ ควบคุมระบบไหลเวียนโลหิต นอกจากนี้การทานผักยังมีประโยชน์อีกมาย

 

ประโยชน์ของการทานผักเพื่อสุขภาพ

  1. การทานผักช่วยให้เราได้รับสารอาหารและแร่ธาตุมากมายหลายชนิด สำหรับคนที่ไม่ค่อยทานผักจะสังเกตตัวเองได้เลยว่า ร่างกายจะไม่ค่อยแข็งแรง ป่วยบ่อย ไม่สบายบ่อย ผักนั้นอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นวิตามินซี ที่ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ช่วยต้านแบคทีเรีย สาเหตุที่ทำให้เราป่วยง่าย จึงต้องทานวิตามินซีเวลาที่เราเป็นหวัด การทานวิตามินซีช่วยให้ผิวพรรณผ่องใส และในผักมีวิตามินบี 1 และ วิตามินบี 2 ที่มีส่วนช่วยให้มีความจำดีอีกด้วย

 

  1. การทานผักมีส่วนช่วยให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น ทำให้เราขับถ่ายง่าย สะดวก เพราะผักมีวิตามินบี 3 หรือที่รู้จักกันในชื่อไนอาซิน ที่เป็นตัวช่วยทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เมื่อระบบขับถ่ายทำงานดีส่งผลให้เราถ่ายได้คล่องขึ้นและส่งผลให้ผิวเราใสขึ้นตามไปด้วยเพราะร่างกายได้ขับของเสียนั่นเองค่ะ

 

 

  1. ผักมีส่วนช่วยบำรุงระบบการทำงานของตาช่วยให้เรามีสายตาที่ดี ชะลอการเสื่อมของตา เพราะในผักประกอบไปด้วย วิตามินเอ ที่ช่วยในการมองเห็น ถ้าอยากสายตาที่ชัดแจ๋วกับเราไปนาน ๆ ไม่ต้องอาศัยแว่นล่ะก็ต้องทานผักกันนะจ้ะ
  2. เมื่อเราอายุมากขึ้น เซลล์ในร่างกายก็เสื่อมตามไปด้วย ถ้าหากเรารับประทานผักเป็นประจำและทานอย่างต่อเนื่อง ผักจะมีส่วนช่วยฟอกเลือดให้เลือดของเราสะอาด เมื่อเลือดของเราสะอาด เวลาร่างกายนำไปหล่อเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ภายในร่างกายก็จะช่วยต้านการเสื่อมสภาพของเซลล์นั่นเอง
  3. ผักมีส่วนช่วยให้การป้องกันโรค ไม่ว่าจะเป็นโรคมะเร็ง โรคเบาหวาน ความดัน โรคเกี่ยวกับลำไส้และตับ หรือโรคต่าง ๆ อีกมากมาย

 

 

ทั้งหมดนี้เป็นแค่ประโยชน์บางส่วนที่ได้รับจากการรับประทานผักเพื่อสุขภาพเท่านั้น เพราะผักนอกจากช่วยป้องกันโรค ทำให้เรามีร่างกายที่แข็งแรงมีภูมิต้านทาน ก็ยังมีส่วนช่วยในเรื่องของความสวยความงามให้เรามีออร่าดูดีจากข้างใน  และในช่วงวัยผู้ใหญ่ ผักก็จะทำหน้าที่ป้องกันโรคแห่งความเสื่อมทั้งหลาย ไม่ว่าจะเป็นตาเสื่อม เซลล์เสื่อม กระดูกเสื่อม ระบบภายในร่างกายเสื่อม ระบบสมองและความจำเสื่อมอีกด้วยนะคะ

 

 

การกินผักเพื่อสุขภาพ


 

.

.

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *