การกินผักผลไม้เพื่อสุขภาพ

การกินผักผลไม้เพื่อสุขภาพ

โดยส่วนใหญ่เราทราบกันอยู่แล้ว ว่าผักผลไม้นั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา ถ้าหากเราอยากมีสุขภาพที่ดี สามารถเริ่มจากการดูแลตัวเองได้ด้วยการกินผักผลไม้ให้หลากหลาย เพราะในผักผลไม้แต่ละชนิดนั้นเพื่อให้ร่างกายของเราได้รับสารอาหารต่าง ๆ  ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นต่อร่างกาย สามารถช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน  และช่วยให้ระบบการทำงานของร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพนอกจากนี้การกินผักผลไม้ช่วยให้ผิวพรรณเราดีอีกด้วยนะ

 

 

        ประโยชน์ของผักผลไม้ 5 สี

1. กลุ่มผักผลไม้สีเขียว

สารอาหารในผักผลไม้สีเขียว จะประกอบด้วย คลอโรฟิลล์  ซีแซนทีน และลูทีน เป็นต้น ซึ่งมีส่วนช่วยในการลดความเสี่ยงหลายโรค เช่น โรคมะเร็ง โรคเบาหวาน อีกทั้งยังช่วยบำรุงระบบการทำงานของหัวใจ ช่วยให้ขับถ่ายได้ง่ายช่วยให้มีสายตาดี ช่วยชะลอความแก่ และช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันร่างกายให้ดียิ่งขึ้น

2. กลุ่มผักผลไม้สีแดง

ผักผลไม้สีแดง จะประกอบด้วยสารอาหารสำคัญ ได้แก่ เบตาไซซีน ไลโคปีน และไลโคปีน ที่มีสารต้านและยับยั้งเซลล์มะเร็ง ทำให้ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง อย่างมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งปากมดลูก และมะเร็งปอด และยังช่วยลดไขมันไม่ดีมีส่วนช่วยลดการแข็งตัวของหลอดเลือดจึงชะลอการเกิดโรคหัวใจ และลดความดันโลหิตอีกทั้งช่วยให้หน้าใสไร้ริ้วรอยสิวอีกด้วย

3. กลุ่มผักผลไม้สีม่วงและสีน้ำเงิน

ผักผลไม้สีม่วงและสีน้ำเงิน ประกอบด้วยสารอาหารสำคัญ ได้แก่ แอนโทไซยานิน ซึ่งมีส่วนช่วยในการปกป้องหลอดเลือดแดง ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต ลดความเสี่ยงโรคมะเร็งหลอดเลือด ลดคอเลสเตอเรสในเส้นเลือด มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงโรคมะเร็งลำไส้ มะเร็งเม็ดเลือดขาว และมะเร็งของระบบสืบพันธุ์  ช่วยไม่ให้ท้องเสีย ช่วยต้านไวรัส และลดการอักเสบอีกด้วย

4. กลุ่มผักผลไม้สีเหลืองและสีส้ม

ผักผลไม้สีเหลืองและสีส้ม มีสารอาหารสำคัญประกอบด้วย แคโรทีนอยด์ วิตามินเอ วิตามินซี เบต้า-แคโรทีน ฟลาโวนอยด์ มีส่วนส่วนในการต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็ง สุขภาพช่วยให้มีผิวพรรณที่ดี อีกทั้งยังช่วยบำรุงสายตาและพัฒนาการมองเหนของเด็ก

5. กลุ่มผักผลไม้สีขาว

ผักผลไม้สีขาว ประกอบไปด้วย แซนโทน เป็นสารอาหาร ที่มีส่วนช่วยในการต้านอาการอักเสบการเป็นแผลต่าง ๆ ช่วยไม่ให้น้ำตาลในเลือดเยอะเกิน ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด ลดความดันโลหิต ลดการเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจ และลดอาการเจ็บปวดตามร่างกายนั่นเอง

การทานผักผลไม้สามารถช่วยลดความเสี่ยงจากโรค ต่าง ๆ เพราะในผักผลไม้นั้นมีแร่ธาตุ ไฟเบอร์ วิตามิน และสารอาหารอีกมากมาย ล้วนเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเราทั้งสิ้น  แต่อย่างไรก็ตามเพื่อสุขภาพที่ดีควรทานในปริมาณที่พอดีเพราะถ้าหากทานมากเกินไปอาจจะทำให้ส่งผลเสียได้เช่นกัน

 

การกินผักผลไม้เพื่อสุขภาพ

---

 

• กะเพรา สมุนไพรไทย ทานอร่อย ได้ประโยชน์
• ไก่อบสมุนไพร ทำง่าย ไขมันต่ำและโปรตีนสูง
• ขนมจีนน้ำยา
• อกไก่นึ่ง น้ำจิ้มซีฟู๊ด ผักลวก

.

.

• ฟิตเนส สาระออกกำลังกาย