อาหารคลีน

เมนูแนะนำ

กะเพรา สมุนไพรไทย ทานอร่อย ได้ประโยชน์

กะเพรา สมุนไพรไทย ทานอร่อย ได้ประโยชน์

กะเพราเป็นผักที่เรานำมาประกอบอาหารกันบ่อย ๆ เป็นผักที่ช่วยให้เมนูนั้นมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น เราคุ้นเคยและรู้จักกันเป็นอย่างดี อีกทั้งกะเพรามีสรรพคุณทางด้านสมุนไพรเยอะแยะมากมาย นอกจากนี้จะมีประโยชน์อย่างไรและมีเมนูแนะนำอะไรบ้างนั้นไปดูกันเลย

 

กะเพรา สมุนไพรไทย ทานอร่อย ได้ประโยชน์

 

กะเพราเป็นพืชผักสมุนไพรที่มีฤทธิ์ร้อน ให้กลิ่นหอมฉุน มีสรรพคุณในการช่วยขับลม แก้ท้องอืด จุกเสียดแน่นท้อง ช่วยย่อยอาหาร และบำรุงธาตุ และในประเทสอินเดียวนั้น ถือว่ากะเพราเป็นราชินีสมุนไพรกันเลยทีเดียว

ประโยชน์ของกะเพรา

  1. 1. ป้องกันหวัด

ใบเพราะกะเพราะมีฤทธิ์ร้อนมีส่วนช่วยในการช่วยป้องกันไข้หวัดและช่วยรักษาไข้หวัดอีกด้วย

  1. 2. แก้อาการคลื่นไส้อาเจียน

เพราะใบกะเพรามีรสเผ็ด ร้อน หากได้ทานในขณะที่กำลังคลื่นไส้สามารถช่วยบรรเทาอาการเมารถได้

  1. 3. ช่วยในการขับลม

ใบกะเพราช่วยขับลมในกระเพาะอาหาร ช่วยลดอาการแน่นท้อง จุกเสียด

  1. 4. ดับกลิ่นคาว

อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าใบกะเพราะมีกลิ่นหอมฉุน จึงมีส่วนช่วยดับกลิ่นคาวของเนื้อที่เรานำมาประกอบอาหารได้

  1. 5. ช่วยลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน

ใบกะเพรา มีคุณสมบัติในการช่วยลดน้ำตาลในเลือด ถ้าหากทานบ่อย ๆ สามารถช่วยต้านโรคเบาหวานได้เลย

 

 

กะเพราทำเมนูอะไรทานได้บ้าง ?

เมนูแนะนำ ผัดกะเพราปลาดอรี่

ส่วนผสม พริกขี้หนู กระเทียม เนื้อปลาดอรี่หั่นเป็นชิ้น น้ำปลา  ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม     น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ ใบกะเพราแดง

ขั้นตอนการทำ

  1. โขลกพริกขี้หนู กระเทียมจนแหลก นำไปผัดน้ำมันให้หอม
  2. ใส่เนื้อปลาลงไป ใส่น้ำปลา ซีอิ๊วขาว และซอสหอยนางรม เติมน้ำเปล่าลงไป ใส่ใบกะเพราแดง ผัดจนเข้ากัน
  3. พร้อมเสิร์ฟ

 

เมนูแนะนำ ไข่เจียวกะเพรา

ส่วนผสม  ไข่ 4 ฟอง ใบกะเพราซอยหยาบ 1 ถ้วย พริกขี้หนูซอย  ซีอิ๊ว 2 ช้อนชา ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำ

  1. ตีไข่ ใบกะเพรา และพริกขี้หนู ปรุงรสด้วยส่วนผสมทั้งหมด คนให้เข้ากัน
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเมื่อน้ำมันเดือด ใส่ไข่ลงไปทอด พลิกให้เหลืองทั้งสองด้าน สุกแล้วตักใส่จานได้เลย

 

 

เมนูแนะนำ ต้มยำปลาทูมะขามสด

ส่วนผสม ปลาทู เครื่องต้มยำ เกลือ 2 ช้อนชา ผงปรุงรส 2 ช้อนชา มะขามสด พริกขี้หนูสวน ผักชีฝรั่ง ใบกะเพรา

ขั้นตอนการทำ

  1. ตั้งน้ำให้เดือดใส่เครื่องต้มยำ ใส่มะขามที่ปอกแล้ว และพริกขี้หนูลงไป เมื่อมีกลิ่นหอมเครื่องต้มยำแล้วใส่ปลาทู ปรุงรสด้วยเกลือและผงปรุงรส
  2. เมื่อปลาสุกแล้ว ใส่ใบกะเพราและผักชีฝรั่งตามลงไป
  3. 3. ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

 

**ทั้งหมดนี้เป็นเพียงเมนูแนะนำแค่บางส่วนเท่านั้นนะคะ ยังมีเมนูจากกะเพราอีกเยอะแยะมากมายเลยค่ะ แถมยังอร่อยอีกด้วย**

         ใบกะเพรา ช่วยให้อาหารมีกลิ่นหอมน่าทานยิ่งขึ้น นอกจากความหอมอร่อยแล้ว ใบกะเพราก็ยังมีประโยชน์อีกมากมาย ถ้าอยากสุขภาพดีหันมาทานกะเพราต้านโรคกันนะคะ

 

กะเพรา สมุนไพรไทย ทานอร่อย ได้ประโยชน์


 

.

.

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *