อาหารคลีน

สาระความรู้อาหาร

กระเทียมและหัวหอม Garlic and Onions

กระเทียมและหัวหอม Garlic and Onions

 

กระเทียมและหัวหอม Garlic and Onions

 

ขอแนะนำสูตร อาหารล้างปอด ที่จะช่วยบำรุงสุขภาพและยังช่วยเสริมภูมิคุ้มกันต้าน covid 19 โดยเฉพาะกระเทียมและหัวหอมGarlic and Onionsหากรับประทานคู่กันจะได้ผลดีมากเพราะไม่ว่าจะในหอมหัวใหญ่หรือหอมหัวเล็กมีสารที่เรียกว่า สารเคอร์ซิติน (Quercetin) ที่สามารถยับยั้งการอักเสบและการติดเชื้อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายและในตำรับยาโบราณของไท หอมหัวเล็กหรือหอมแดงช่วยแก้หวัดได้เพราะมีสาร ฟลาโวนอล (Flavonols) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในกระเทียมเองก็ยังมีสาร อัลลิซิน ( Alliicin)  ช่วยต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ หากรับประทานเป็นประจำจะทำให้ได้ประโยชน์มากยิ่งขึ้นๆรวมทั้งยังสามารถนำมาปรุงอาหารในเมนู  อาหารบํารุงปอด ได้หลากหลาย ทั้งเมนูอาหารทั่วไปและเมนูอาหารคลีน รวมทั้งยังสามารถรับประทานได้ทุกวัน ปรับเปลี่ยนได้หลายเมนูอาทิ

 

 

สลัดผักต้านโควิด19 อาหารล้างปอด ที่ทำได้ง่าย ๆ 

สำหรับเมนูนี้บอกเลยว่าครีเอทกันเองง่ายๆ ทำรับประทานเองได้ไม่ยาก โดยส่วนประกอบหลักใช้ผัก และผลไม้ตามชอบ แต่เน้นให้อยู่ในกลุ่มของผักที่บำรุงปอด เช่น พริกหวานสามสี แครอท ผักสลัด และที่จะขาดไม่ได้นั่นคือ กระเทียม หอมหัวใหญ่ และ หอมหัวแดง ที่ต้องเน้นเป็นวัตถุดิบหลักหลายคนอาจจะงงว่ารสชาติจะออกมาแนวไหน จะรับประทานได้ง่ายห เพราะจะมีน้ำสลัดสูตรคลีน เป็นตัวปรุงให้รสชาติกลมกล่อม และ ผักสดก็จะให้ประโยชน์ ให้วิตามิน และ แร่ธาตุ  หากรับประทานได้ทุกวันก็จะเสริมภูมิคุ้มกันช่วยต้าน covid 19 หรือ จะเติมเนื้อสัตว์อย่างอกไก่ , กุ้ง , ปลา ก็สามารถทำได้

 

 

นอกจากนี้ยังสามารถนำ  กระเทียมและหัวหอมGarlic and Onionsประยุกต์เป็นเมนูอื่นๆได้ง่ายเพื่อแก้เบื่อหากต้องรับประทานสลัดทุกวันอาจจะเซ็ง ลองปรับเปลี่ยนมาเป็น ยำไข่ต้มสูตรคลีน ที่ใช้วัตถุดิบหลักง่ายๆอย่างไรเ กระเทียม หอมหัวใหญ่ และ หอมหัวแดง เน้นให้ใส่ทั้งสามชนิดให้ครบ หากใช้กระเทียมไทยก็ให้ปอกเปลือกและบุบให้แหลก หากใช้กระเทียมแบบกลีบใหญ่ให้ซอยบางๆ ส่วนการปรุงรสนั้นอาจจะเติมพริกป่นสักเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความเผ็ด หรือ จะใช้พริกขี้หนูสวน ก็จะได้รสชาติ และได้ประโยชน์จากพริกรวมทั้งบีบมะนาวเล็กน้อยเพิ่มวิตามินซี และ รสชาติความอร่อยในส่วนของเครื่องปรุงอื่น เน้นเหมือนเดิมคือเหมาะสำหรับสูตรอาหารคลีน คือ ลดโซเดียม หรือจะไม่ใส่เลยก็ได้

นี่เป็นเมนู อาหารล้างปอด ประยุกต์ง่ายๆเพราะหลายคนมองว่าอาหารคลีน รับประทานไม่อร่อย หรือ
ทำเองนั้นยุ่งยากแต่จริงๆแล้วอาหารคลีน คือ การทำอาหารที่เน้นใช้เครื่องปรุงให้น้อยที่สุด หรือไม่ใส่เลย
แต่ หากยังติดรสชาดปรกติ ก็สามารถเติมได้เพียงเล็กน้อย โดยเลือกเครื่องปรุงที่เหมาะกับอาหารคลีนเหมือนที่แนะนำไว้ในเบื้องต้น

 

 

กระเทียมและหัวหอม Garlic and Onions


 

.

.

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *